Bắt đầu dễ dàng hơn bạn nghĩ!
Bạn có cảm thấy muốn thử nghiệm với chế độ ăn thực phẩm sống không? Có lẽ bạn đã nghe nói về làn da phát sáng, hydrat hóa, tăng năng lượng và sức sống, và ý thức chung của hạnh phúc được báo cáo bởi những người đam mê thực phẩm sống. Trước khi bạn đi cho các bộ phận sản xuất, bạn sẽ muốn chắc chắn nhà bếp của bạn là cảm giác tốt điều chỉnh để điều chỉnh lối sống triệt để như vậy. Khi nói đến sự dễ dàng và thành công trong việc chuẩn bị thức ăn thô, một nhà bếp đầy ắp đồ đều tạo nên sự khác biệt.
1. Dao
Một con dao sắc nhọn là người bạn đời đầu tiên của mỗi đầu bếp trong nhà bếp. Mặc dù hầu hết các bộ dao gia dụng có nhiều hình dạng và kích thước, có hai dao mà bạn sẽ sử dụng nhiều lần: một con dao đầu bếp 8 inch và một con dao gọt 3 đến 4 inch. Điều đáng chú ý là dao gốm là lý tưởng cho hầu hết các bếp thực phẩm sống. Chúng có trọng lượng nhẹ, đó là một cứu trợ rất lớn cho cổ tay của bạn, và quan trọng nhất, chúng vẫn sắc nét trong nhiều tháng và thậm chí nhiều năm. Giữ dao tốt của bạn trong công ty tốt với thớt tốt. Tôi muốn giữ một cái thớt lớn, sạch sẽ và dao trên quầy vào mọi lúc để sẵn sàng đi bất cứ khi nào những đòn tấn công lạ mắt.
2. Máy xay sinh tố
Quan trọng để tạo ra các loại thực phẩm lành mạnh, các loại máy trộn trở nên mượt mà hơn, nước xốt tinh tế hơn, sinh tố, phô mai nguyên liệu thô và sữa hạt thô . Máy trộn tốc độ cao mạnh mẽ là lựa chọn tốt nhất để chế biến các loại thực phẩm tươi sống và thậm chí họ còn chế biến cả nước ép nguyên chất. Nếu bạn chưa sẵn sàng đầu tư vào một trong số đó, một Osterizer là thương hiệu thương mại tốt nhất của bạn.
Một công cụ nhà bếp thực phẩm thô bắt buộc.
3. Bộ xử lý thực phẩm
Điều tốt về bộ vi xử lý thực phẩm là bạn có thể biết một số ít người có một và không bao giờ sử dụng nó. Vay của họ trong khi bạn tìm ra hay không bạn sẵn sàng đầu tư vào một mình. Cuối cùng, bạn sẽ thấy chúng hữu ích như thế nào trong việc làm món salad vụn, thức ăn sống, bánh pudding và tất cả các món tráng miệng thực phẩm tươi sống mà bạn sẽ muốn chiếc máy sáng bóng tuyệt đẹp của riêng bạn.
Ngay cả một số bộ vi xử lý thực phẩm giá rẻ thực sự có thể làm một công việc tốt. Họ cũng có kích thước nhỏ, tuyệt vời cho các dự án nhỏ hơn hoặc làm thức ăn cho một hoặc hai người. Đừng quên thử nghiệm với các tài liệu đính kèm vắt và slicer để xem những gì họ có thể làm cho bạn.
4. Mandoline
Những thiết bị tiện dụng này cắt lát, nghiền và cắt nhỏ rau quả nhanh chóng, trang nhã và dễ dàng hơn nhiều. Họ kiếm được vị trí của mình trong danh sách top 10 về khả năng biến zucchinis và các loại rau sống thành mì. Một công cụ ít phổ biến hơn được gọi là xoắn ốc (còn được gọi là máy thái xoắn ốc hoặc salad) cũng có thể được sử dụng để biến rau thành mì xoăn dài, lớp phủ xà lách hoặc trang trí.
5. Máy ép trái cây
Chuyển các loại trái cây và rau cải tươi thành nước trái cây không chỉ tạo ra đồ uống tuyệt vời mà còn tạo thêm hương vị cho các món súp, nước xốt và nước xốt sống. Một máy ép trái cây có múi là một công cụ không thể thiếu trong nhà bếp thực phẩm sống. Mặc dù bạn có thể uống nước cam quýt trong bất kỳ máy ép trái cây nào, các loại nước ép cam quýt thì nhỏ hơn, dễ làm sạch hơn nhiều, và không yêu cầu bạn gọt vỏ quả.
6. Lưới lọc tốt
Mặc dù nhiều công thức nấu ăn thực phẩm thô gọi cho căng sữa, pho mát hoặc nước sốt thông qua một vải, tôi thấy rằng lưới lọc tốt làm một công việc rất tốt đẹp trong thời gian ít hơn nhiều và với ít mớ hỗn độn.
Vui chơi thử nghiệm với cả hai kỹ thuật.
7. Dehydrator
Không có gì nói cam kết với thực phẩm thô như mua một dehydrator . Những máy này là vô giá đối với một người ăn uống thô để khử nước bánh quy giòn , granolas, trái cây tươi và rau quả và để hâm nóng thức ăn chỉ đủ để cho nó một kết cấu mềm hơn, xào. Một khi bạn nhận được cán, bạn sẽ tìm thấy vô số sử dụng cho nó. Hãy chắc chắn rằng bạn đi kèm với một số tờ Teflex hoặc miếng đệm không dính khác để nằm trên khay lưới. Những điều này làm mất nước một cách dễ dàng và chúng làm sạch nhanh chóng.
8. Lọ thủy tinh
Tuyệt vời cho việc lưu trữ hàng khô và thực phẩm chế biến, lọ thủy tinh có ích nhất cho việc lên men thực phẩm. Phô mai hạt thô, kim chi , dưa cải bắp và các loại thực phẩm tươi sống sinh học khác được lên men và bảo quản bằng lọ thủy tinh hoặc gốm. Sprouting lọ với nắp lưới tốt của họ cũng thường làm cho sự xuất hiện của họ trong nhà bếp thực phẩm thô.
Mầm là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời cũng như chống oxy hóa và nảy mầm chúng rất đơn giản.
9. Spice Grinder
Còn được gọi là máy xay cà phê, những công cụ này tăng gấp đôi như một cách tuyệt vời để xay các loại gia vị tươi hoặc một lượng nhỏ hạt hoặc quả hạch. Hạt lanh hạt lanh là một thành phần phổ biến trong ẩm thực thô và gia vị tươi được đánh giá cao hơn các loại gia vị trước xay.
10. Accoutrements
Đo thìa và ly, spatulas cao su, một zester, kẹp, kéo nhà bếp và một bàn chải phết nhưng một vài trong số các accoutrements mà làm cho cuộc sống của bạn trong nhà bếp dễ dàng hơn nhiều và thú vị hơn. Thêm vào bộ sưu tập của bạn từng chút một.
Bắt đầu với chỉ cần một thớt và dao, sự sáng tạo của bạn sẽ mở rộng với tất cả các kho vũ khí thực phẩm thô, và phần thưởng cho những nỗ lực của bạn sẽ là một chân trời hoàn toàn mới về sức khỏe và sức sống.