Nhiều công thức nấu ăn thực phẩm thô gọi cho sữa điều hoặc một "sữa hạt" khác như sữa hạnh nhân thô . Sữa điều thô cũng rất ngon, như một loại sữa thay thế thuần chay với ngũ cốc ăn sáng hoặc gia vị với một chút quế và hạt nhục đậu khấu. Nếu bạn muốn thử sữa điều như một sản phẩm thay thế sữa không sữa , dưới đây là cách chế biến sữa điều thô, thích hợp cho người ăn chay và cả những người có chế độ ăn thô .
Trong số tất cả các loại sữa hạt, sữa điều là đến nay yêu thích của tôi. Nó thực sự rất ngon.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén hạt điều (nguyên)
- 2 chén nước (cộng thêm để ngâm)
- Tùy chọn: dấu gạch ngang
- mật hoa agave (hoặc chất làm ngọt thô khác như xi-rô cây thích hoặc mật ong)
Làm thế nào để làm cho nó
Bao gồm hạt điều thô với nước và để ngâm trong ít nhất một giờ (nhiều hơn là tốt hơn, nếu bạn có thể chờ lâu hơn một chút!). Xả và rửa sạch.
Đặt hạt điều ngâm và 2 chén nước vào máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm và xử lý cho đến khi mịn, ít nhất là một phút. Thêm một chút chất làm ngọt thô, chẳng hạn như mật hoa agave , để nếm thử.
Bạn có thể sử dụng nhiều hoặc ít nước để thay đổi độ dày của sữa điều thô, tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn, nhưng nói chung, bạn muốn tỷ lệ hạt điều 1: 4 cho nước.
Bạn cũng có thể chọn lọc sữa điều thô, tùy theo sở thích cá nhân.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 70 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 58 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 2 g |