Trứng Anglesey có thể không nhìn món ăn đẹp nhất trên khối nhưng tôi tin rằng, nó có một trong những hương vị tốt nhất với giường khoai tây nghiền mềm với trứng luộc cứng tất cả bao phủ trong một nước sốt kem và phô mai dày kem.
Công thức ngon của xứ Wales này là hoàn hảo cho người ăn chay như một món ăn, hoặc trứng Anglesey có thể được kết hợp với thịt và một trận đấu đặc biệt tốt là với thịt xông khói nướng nướng.
Trứng Anglesey đến từ Anglesey, một hòn đảo lớn vươn ra biển Ailen tách ra từ Bắc Xứ Wales bởi Eo biển Menai.
Những gì bạn cần
- 1/2 số lượng
- khoai tây nghiền (hoặc sử dụng nghiền trái)
- 1 ounce bơ
- 2 leeks lớn (rửa sạch, thái lát)
- 1 ly sữa
- 1 muỗng canh bột mì
- 3 ounces cheddar cheese (grated)
- 4 quả trứng luộc chín (bóc vỏ và quý)
- 3 muỗng canh bánh mì vụn
- muối để nếm
- hương vị hạt tiêu
Làm thế nào để làm cho nó
200 ° C / 400 ° F / khí 6
- Đun chảy 1 oz / 25g bơ trong chảo chiên rộng rãi, rộng rãi. Thêm tỏi tây thái lát, mùa hào phóng với muối và hạt tiêu nhỏ. Nấu trong 5 phút trên lửa vừa cho đến khi tỏi tây chỉ mới bắt đầu mềm, cẩn thận để không bị bỏng.
- Tăng nhiệt nhẹ, khuấy bột, nấu trong 2 phút khuấy liên tục. Vẫn khuấy, từ từ thêm sữa, tiếp tục nấu khoảng 2 phút để làm nước sốt kem, dày. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 5 phút sau đó thêm một nửa phô mai, khuấy đều rồi kiểm tra gia vị.
- Bơ một món bánh mì nướng, đủ sâu để lấy tất cả nguyên liệu, nhưng không quá rộng, bạn muốn có lớp khoai tây và nước sốt dày. Đầu tiên thêm khoai tây nghiền, trải rộng để bao gồm các cơ sở của món ăn trong một lớp dày. Sắp xếp gọn gàng các quả trứng nhẹ nhàng đẩy từng miếng vào khoai tây nghiền mềm. Đổ nước sốt tỏi tây lên.
- Trộn pho mát còn lại với bánh mì và rắc lên nước sốt. Nướng trong lò được làm nóng trước trong 20 phút hoặc cho đến khi sủi bọt và lớp vỏ màu nâu vàng trên đầu.
Phục vụ như một món ăn trên của riêng mình hoặc như một món ăn phụ cho thịt, đặc biệt ngon với thịt xông khói sườn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 940 |
| Tổng số chất béo | 53 g |
| Chất béo bão hòa | 26 g |
| Chất béo không bão hòa | 18 g |
| Cholesterol | 526 mg |
| Natri | 1,518 mg |
| Carbohydrates | 76 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 41 g |