Bánh nướng là cá nhân nướng bánh mì nhanh chóng, có nghĩa là họ chúng tôi nướng bột và / hoặc baking soda tăng lên thay vì nấm men. Theo truyền thống là một phần của ẩm thực Anh và Ailen, giờ đây chúng đã được áp dụng trên khắp thế giới. Họ có thể được hình tròn hoặc hình tam giác và phục vụ ngọt hoặc mặn. Nhưng ngay cả những phiên bản ngọt thường không ngọt như bánh nướng xốp hay bánh ngọt. Hay nhất của tất cả, họ có thể được tùy chỉnh với bất kỳ số lượng hương vị và bổ sung.
Bạn có thể mua bánh nướng mới nướng trong nhiều tiệm bánh và những món bánh được đóng gói sẵn ở nhiều cửa hàng tạp hóa và siêu thị. Nhưng chúng rất dễ làm và tươi ngon hơn rất nhiều nên nó hoàn toàn đáng làm chủ một công thức chế biến cơ bản.
Mặc dù bánh nướng có xu hướng được kết hợp với trà chiều, họ cũng là một lựa chọn bữa sáng tuyệt vời, đặc biệt là vì họ đang nhanh chóng thực hiện và nhanh chóng để nấu ăn. Công thức nấu ăn bao gồm trứng có xu hướng mềm hơn và nhiều bánh như thế và những quả trứng không có độ săn chắc hơn và ăn ngon nhất vào ngày chúng được chế biến. Nhưng, một trong hai cách, chìa khóa là để tăng tốt là để giữ cho bơ lạnh.
Chỉ cần chọn hương liệu của bạn, trong trường hợp này một số bí ngô mùa thu ngon và chọn men của bạn. Hương vị thơm ngon, mè của tahini là một hợp đồng tuyệt vời với men đường ngọt của bánh kẹo ngọt thông thường và hoàn hảo với bí ngô. Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- Đối với Ginger Pumpkin:
- 2 chén bột đa năng
- 1/2 đường cát hạt
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng cà phê gừng mặt đất
- 1 que (8 muỗng canh) bơ không ướp muối (ướp lạnh và cắt thành 1/2 "miếng)
- 1/2 chén bí ngô không đường (không sử dụng bánh bí ngô)
- 1/2 chén kem nặng
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Đối với Glaze Sweet Tahini:
- 1/2 chén bột (bánh kẹo) đường
- 2 muỗng canh sữa (hoặc kem)
- 1 muỗng canh tahini đơn giản (mè dán)
- Pinch muối biển
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 425 F.
- Thêm bột mì đa năng, đường cát, bột nở, baking soda, muối, quế nghiền và gừng xay vào tô lớn. Thêm miếng bơ ướp lạnh và cắt bơ bằng cách sử dụng một máy cắt bánh ngọt, một ngã ba, hoặc thậm chí ngón tay của bạn, cho đến khi tất cả các thành phần khô được phủ và hỗn hợp tương tự như vụn bánh mì. Đặt bát trong tủ lạnh khoảng 10 phút.
- Trong một cái bát riêng biệt, trộn cùng với bột nhuyễn bí ngô không mùi, kem nặng và chiết xuất vani. Khuấy các thành phần ướt vào hỗn hợp bột và bơ, cho đến khi kết hợp. Bột sẽ dính.
- Chuyển bột ra một bảng và bột mì, và vỗ nhẹ lên bột nhão dày khoảng một inch. Gấp lại và lặp lại khoảng 6 lần. Điều này sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn cổ điển lớp của một scone.
- Cuộn, hoặc vỗ nhẹ, lần cuối cùng đến vòng tròn dày một inch. Cắt thành 8 miếng và đặt các bánh nướng trên một tấm nướng lót bằng giấy da.
- Nướng trong lò trước khi đun nóng khoảng 18 phút, hoặc cho đến khi bánh nướng có màu nâu vàng rất nhẹ. Đừng nướng quá.
- Trong khi bánh nướng được làm mát, làm cho men tahini ngọt ngào bằng cách đánh cùng với đường bột, sữa hoặc kem, mè dán và muối cho đến khi mịn. Mưa phùn trên bánh nướng nguội.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 312 |
| Tổng số chất béo | 21 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Natri | 363 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |