Đây là một loại nước sốt ngọt và dính được áp dụng cho sườn, nướng hoặc hun khói, ngay trước khi chúng được hoàn thành. Điều này giữ cho đường trong nước sốt không bị cháy trong khi để cho nước sốt tạo thành một lớp men giàu trên bề mặt của thịt. Cảm thấy tự do để phục vụ thêm một số mặt.
Những gì bạn cần
- 1 chén / 240 mL Whisky của Jack Daniel
- 1 chén / 240 ml nước sốt cà chua
- 1/2 chén / 120 mL đường (màu nâu đậm)
- 1/4 chén / 60 ml giấm
- 1 muỗng canh / 15 mL nước cốt chanh
- 2 muỗng cà phê / 10ml sốt Worcestershire
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml mù tạt khô
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL muối
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
1. Kết hợp các thành phần trong một chiếc chảo vừa và trộn đều. Nhỏ hơn lửa vừa phải trong 20 phút, khuấy thường xuyên. Giảm nhiệt xuống thấp nếu cần. Hãy chắc chắn để giữ một mắt trên nước sốt này khi nó nấu ăn. Nước sốt nên được dày vào cuối sôi.
2. loại bỏ từ nhiệt và cho phép nước sốt để làm mát hoàn toàn, khoảng 15-20 phút. Sử dụng ngay sau khi làm lạnh hoặc bảo quản trong thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa bảy ngày sau khi chuẩn bị.
Nếu bạn làm cho nó 1-2 ngày trước, các hương vị sẽ có thêm thời gian để pha trộn với nhau, nhưng ấm nó trên đầu bếp trong một vài phút trước khi sử dụng. Áp dụng cho sườn nướng hoặc hun khói theo chỉ dẫn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 338 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 6,185 mg |
| Carbohydrates | 77 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 12 g |