Đối với những người đã quen thuộc với vị kohlrabi tươi nguyên chất và giòn, vị ngọt dịu ngọt caramel của loại rau thịnh soạn này sẽ là một khám phá thú vị. Nó ngon của riêng mình, nhưng cảm thấy tự do để thêm một số loại thảo mộc tươi khi bạn phục vụ nó hoặc một giọt mưa giấm balsamic để mang lại nhiều hơn nữa của vị ngọt tự nhiên của nó.
Bạn cũng có thể muốn xem Làm thế nào để nướng rau .
Những gì bạn cần
- 1 bảng
- kohlrabi (khoảng 2 bóng đèn)
- 2 muỗng cà phê dầu ôliu
- Muối biển
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng. Lý tưởng nhất, 375 độ là một nhiệt độ tuyệt vời, nhưng nếu bạn đang nấu ăn một cái gì đó khác, bất cứ nơi nào trong phạm vi 350 đến 425 sẽ làm việc tốt.
- Trong khi lò nóng, cắt kohlrabi: cắt bỏ bất kỳ thân cây đi lạc nào, và mạnh mẽ lột vỏ bóng đèn. Vỏ trên kohlrabi là khá cứng rắn và xơ, vì vậy hãy chắc chắn để loại bỏ tất cả của nó để tiết lộ thịt mềm, kem màu trắng. Cắt kohlrabi bóc vỏ thành nêm hoặc miếng; đặt chúng trong chảo rang hoặc trên một miếng giấy nhôm. Mưa phùn với dầu ô liu và quăng áo khoác. Rắc muối và cho vào lò.
- Nấu cho đến khi món kohlrabi mềm, với nhiều màu nâu ngon trên các cạnh, khoảng 30 phút. Ăn nóng hoặc ấm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 289 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 77 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |