Torta Maria Luisa là một chiếc bánh lớp trang nhã phổ biến ở Colombia cũng như ở El Salvador. Bánh có hương vị cam quýt (thường là màu cam), và được xếp lớp với mứt trái cây, và đôi khi cũng có bánh quế ( dulce de leche ).
Bánh được trang trí đơn giản với một đường rắc bột. Hương vị cam quýt và phong cách đơn giản của chiếc bánh xinh xắn này làm cho nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho thực đơn bữa nửa buổi hoặc thưởng thức một lát cà phê buổi chiều ( merienda ) của bạn. Nếu bạn thích bánh kem phủ sương giá, hãy thử phiên bản lạ mắt của những con rùa Maria Luisa với dâu tây và dứa .
Những gì bạn cần
- 1 chén bơ
- 1 chén đường
- 4 quả trứng
- 2 1/4 chén bột bánh
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- Vỏ chanh
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/4 cốc bơ
- 1 chén nước cam
- 1 chén mứt không hạt (mâm xôi, dâu tây hoặc mứt cam)
- 1/2 chén dulce de leche (tùy chọn)
- 1/4 chén đường bột (để rắc lên trên bánh)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt nước cam vào một cái chảo nhỏ. Đun sôi và nấu cho đến khi chất lỏng được giảm xuống còn 1/2 chén. Đặt sang một bên để làm mát.
- Làm nóng lò trước ở 350 độ. Grease 2 chảo nướng 8-inch, và dòng dưới cùng của chảo với giấy giấy da hoặc giấy sáp.
- Trong một máy trộn đứng, đánh bơ với đường cho đến khi mịn và trộn đều.
- Thêm từng quả trứng vào hỗn hợp bơ / đường, đánh đều sau mỗi lần.
- Đánh đều bột, muối, vỏ chanh và bột nở với nhau. Khuấy bơ và vani vào nước cam dự trữ. Thêm nguyên liệu khô để trộn với chất lỏng cho đến khi trộn đều.
- Chia bột giữa 2 chảo.
- Nướng bánh cho đến khi chúng trở lại nhẹ nhàng khi vừa chạm vào, và một cây tăm đặt ở giữa trở lại sạch sẽ.
- Làm nguội bánh trên giá.
- Đun nóng mứt nhẹ nhàng trong lò vi sóng cho đến khi nó có độ đồng nhất lan rộng.
- Lấy bánh ra khỏi chảo. (Nếu sử dụng dulce de leche, hãy chia từng miếng bánh theo chiều ngang và trải dulce de leche giữa hai nửa, sau đó đặt chúng lại với nhau). Đặt một lớp bánh trên đĩa phục vụ, và lây lan mứt trên bánh. Đầu với lớp bánh thứ hai. Bụi trên cùng của bánh với đường bột.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 199 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Natri | 114 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 2 g |