Dark Fruitcake

Bánh trái cây này là một loại bánh trái cây đậm với trái cây, ngày, quả hạch và mật mía. Đây là một loại bánh trái cây kỳ nghỉ tuyệt vời. Bọc bánh trái cây bằng vải và sau đó bọc nhựa và bảo quản trong vài tuần để êm dịu; chải với brandy mỗi tuần một lần.

Những gì bạn cần

• 1 pound chanh, vỏ cam và chanh (thái hạt lựu)
• 2 pound anh đào kẹo (giảm một nửa, màu đỏ và màu xanh lá cây)
• 2 kg dứa kẹo
• 1 pound pitted ngày (cắt nhỏ)
• 1 pound nho khô
• 1 có thể (16 ounces) anh đào chua cay (thoát nước)
• 1 pound pecans (xắt nhỏ)
• 1/2 chén cộng với 2 muỗng canh brandy
• 1 muỗng canh vani
• 1/2 chén mật
• 1 chén bơ (nhiệt độ phòng)
• 2 chén đường nâu nhạt
• 7 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
• 1 quả táo (12 ounces)
• 5 chén
• bột tất cả các mục đích (22 1/2 ounce )
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê baking soda
• 3 muỗng cà phê bột quế
• 1 muỗng cà phê
• 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
• 1 muỗng cà phê đất đinh hương

Làm thế nào để làm cho nó

1. Chuẩn bị hỗn hợp trái cây một ngày trước. Kết hợp các loại trái cây và quả hạch trong một bát lớn với brandy, vani, và mật đường. Che chặt và để yên qua đêm hoặc tối đa 48 giờ.
2. Sift lại với nhau các thành phần khô và đặt sang một bên.
3. Trong một bát trộn với một máy trộn điện, bơ kem và đường cho đến khi ánh sáng và mịn.
4. Thêm trứng, 2 lần, đánh đều sau mỗi lần thêm. Khuấy thạch táo; trộn đều.
5. Thêm hỗn hợp trái cây và hạt luân phiên với các thành phần khô rây, sử dụng một thìa gỗ nặng và / hoặc tay để khuấy. Khuấy đều cho đến khi trộn đều.

1. Đổ mỡ 2 chảo bánh (10 inch), sau đó xếp lại bằng giấy hoặc giấy sáp và dầu mỡ lại.
2. Đổ chảo đầy khoảng 3/4. Nướng ở 250 F trong 3 1/2 đến 4 giờ.
3. Sau 3 giờ, bắt đầu thử nghiệm bánh với tăm hoặc bánh thử nghiệm. Việc chọn nên sạch sẽ khi được đưa vào giữa bánh.
4. Làm mát trong chảo trên kệ sau đó biến ra khỏi chảo và cẩn thận bóc giấy.
5. Bọc bánh trong vải và rắc một cách hào phóng với nhiều rượu mạnh hơn.
6. Niêm phong bánh trong túi lưu trữ thực phẩm hoặc bọc nhựa.
7. Bàn chải bánh mỗi tuần một lần với nhiều brandy và reseal. Những loại bánh này nên được làm dịu trong ít nhất 4 tuần và chúng có thể bị đóng băng sau khoảng thời gian đó.

Mẹo chuyên gia

Fruitcake có thể được đông lạnh để lưu trữ lâu hơn. Hoặc quấn một miếng bánh trái cây ngâm trong lá và chôn nó trong một thùng đường bột. Giữ nó ở nơi mát mẻ.