Weed này là một siêu sao ăn được với nhiều công dụng
Giới thiệu về cây bồ công anh
Một cỏ dại quen thuộc trong bãi cỏ đầy nắng, cánh đồng và sân chơi, bồ công anh gợi ra phản ứng mạnh mẽ giữa những người làm vườn và những người yêu thích bãi cỏ. Nếu cỏ dại này là nguyên nhân của sự tồn tại của bạn, tôi sắp đề xuất một sự trả thù tuyệt vời. Hoặc nếu, như tôi, bạn không quan tâm những gì thực vật tạo nên bãi cỏ của bạn miễn là chúng mềm mại dưới chân, đây là cách bạn có thể thưởng thức một trong những cỏ dại linh hoạt và ngon nhất xung quanh.
Bồ công anh có tên gọi chung từ tiếng Pháp "dents de lion" có nghĩa là răng của sư tử. Những răng này là một đặc điểm nhận dạng quan trọng. Có rất nhiều cỏ dại ở đó với những chiếc lá có răng, nhưng lá bồ công anh thì mịn màng và sâu răng.
Răng của họ hướng ngược về phía trung tâm của hoa hồng cơ bản. Hướng mà điểm răng quan trọng. Những cây khác có lá hình chữ, như rau diếp hoang dã, tai mèo (lông), và bồ công anh giả cũng có lá hình chữ, nhưng răng trỏ về phía trước, ra xa trung tâm của cây. Độ sâu của các bậc trên lá bồ công anh rất cao , nhưng hướng mà chúng không phải là điểm.
Bồ công anh sản xuất một bông hoa cho mỗi gốc hoa. Và trong khi một cây có thể sản xuất nhiều hơn một thân cây, thân cây đó sẽ không bao giờ phân nhánh hoặc bao gồm nhiều hoa. Những cái nhìn giống bồ công anh có cành nhánh và thường tạo ra nhiều hoa cùng một lúc.
Những phần nào của bồ công anh bạn có thể ăn?
Bồ công anh có nhiều bộ phận ăn được, và nhiều năm trước đây là một loại cây ăn được và dược liệu được đánh giá cao. Trên thực tế, những người thực dân Mỹ đã mang hạt giống bồ công anh đến từ châu Âu và trồng nó cho thực phẩm và thuốc men. Kể từ đó, bồ công anh đã lan rộng xa, rộng, và dồi dào; bạn không thể loại trừ dân số nếu bạn cố gắng.
Cảm thấy tự do để kéo chúng lên bằng rễ và sử dụng từng phần của chúng.
- Dandelion xanh được đóng gói với các vitamin và khoáng chất. Bồ công anh trưởng thành có thể khá đắng, nhưng tươi, lá bồ công anh trẻ là một loại tốt đắng, loại mà được các loại nước tiêu hóa của bạn chảy. Chúng có thể được sử dụng sống trong xà lách để cân bằng các loại rau xanh nhẹ như rong biển hoặc rau diếp của thợ mỏ. Khi thời tiết ấm áp, tán lá bồ công anh có thể đi từ đắng cay đắng đến áp đảo chỉ trong vài ngày. Cây phát triển trong bóng mát vẫn còn ngon miệng hơn.
Bạn có thể kéo dài mùa bồ công anh bằng cách nấu lá. Chần xanh bồ công anh trong nước sôi loại bỏ một số vị đắng. Sau đó, kết hợp chúng với rau xanh nhẹ hơn như nettles và dock trong pitas (đó là bánh nướng trong tiếng Hy Lạp), món trứng, sữa trứng, hoặc xào. - Những nụ hoa chưa mở có thể được sử dụng sống trong xà lách, ngâm, hoặc luộc nhẹ không quá một hoặc hai phút. Một ít bơ, một số S & P, và bạn đã sẵn sàng. Thu thập các chồi từ trung tâm của tán lá ở mặt đất, trước khi chúng nở ra. Và loại bỏ các calyces trước khi ăn; những thứ đó có thể quá đắng. Để tách các cánh hoa ra khỏi cành lá màu xanh lá cây đắng tại gốc hoa, lấy phần gốc của cánh hoa trong một tay, cái lỗ ở cánh kia và xoay theo hướng ngược nhau.
- Để sử dụng hoa mở, hãy loại bỏ những cánh hoa ra khỏi những chiếc bánh của họ, sau đó sử dụng những cánh hoa đó trong bánh quy, bánh mì nhanh, thạch và rượu vang.
- Bồ công anh có củ cải được thu hoạch tốt nhất vào cuối mùa thu đến đầu mùa xuân khi chúng đầy đủ dinh dưỡng được lưu trữ. Hãy nhớ rằng một mảnh còn sót lại sẽ tạo ra nhiều hoa hơn. Nếu bạn muốn trồng cây bồ công anh của mình, đây không phải là vấn đề, nhưng nếu bạn đang cố gắng loại bỏ bồ công anh, hãy xóa toàn bộ gốc. Trong khi rễ lớn có thể được ăn như một loại rau, hương vị của chúng là nhẹ và không đặc biệt thú vị. Thay vào đó, tại sao không làm cho cà phê phong cách New Orleans của riêng bạn bằng cách sử dụng rễ bồ công anh rang?
Một nhà máy với sự kiên trì như vậy và rất nhiều phần ăn được chắc chắn xứng đáng được tôn trọng của bạn, nếu không phải là sự ngưỡng mộ của bạn. Và cách tốt nhất để vinh danh bồ công anh là ăn nó.