Nếu bạn là người ăn chay mới (hoặc thuần chay !), Bạn có thể thử thử các sản phẩm thay thế thịt chay, còn được gọi là thịt giả hoặc đôi khi chỉ là "thịt chay" hoặc "thịt thuần chay". Thịt ăn chay thường là thực phẩm đông lạnh hoặc đông lạnh được mua ở cửa hàng làm từ đậu nành, gluten lúa mì , rau hoặc kết hợp ba nguyên liệu chính đó. Những sản phẩm thay thế thịt này thường được tạo hình, chuẩn bị, gia vị và tô màu giống với thịt thật, như gà tây , hoặc bánh mì kẹp thịt chay. Althoug h nhiều loại thịt chay là thuần chay, một số có chứa trứng và dấu vết của sữa, vì vậy hãy kiểm tra nhãn nếu cần thiết.
Thịt chay (còn được gọi là thịt thay thế hoặc thịt giả) chỉ có ở mọi loại có thể tưởng tượng được - từ món burger chay phổ biến hàng ngày đến món haggis kỳ lạ và tôm jumbo. Một số người ăn chay và người ăn chay chọn không ăn thịt chay vì một số lý do. Tùy thuộc vào bạn. Đây là lựa chọn yêu thích cá nhân của tôi cho những sản phẩm thay thế thịt chay ngon nhất và ngon nhất.
01 trên 07
Tofurky Deli Slices
Nếu bạn bỏ lỡ thịt nguội hoặc bánh mì kẹp nóng như một người ăn chay , hãy làm cho phần tủ lạnh của thực phẩm sức khỏe của bạn lưu trữ điểm dừng đầu tiên trong việc tìm kiếm các sản phẩm thay thế thịt chay. Tofurky deli lát được làm từ gluten lúa mì hun khói và đến một số giống. Ngay cả những người bạn ăn thịt của tôi cũng yêu thích những món ăn chay ngon của Tofurky . Món tôi thích nhất là hương vị phô mai Philly, nhưng tất cả đều ngon. Đối với Lễ Tạ Ơn, hãy thử các lát Tofurky deli có hương vị nam việt quất, phủ kín trong nước thịt và mạ với nhồi và khoai tây nghiền.
02 trên 07
Trang trại xúc xích thương hiệu Morningstar Farms với xi-rô cây thích
Chắc chắn hương vị ban đầu của xúc xích xúc xích thương hiệu Morningstar là khá ngon quá, nhưng việc bổ sung xi-rô cây thích thêm một số "je ne sait quoi" của hương vị cho những miếng chả giò chewy chay. Bạn có thể tìm thấy các loại thịt xúc xích chay đông lạnh này ở khắp mọi nơi, từ Target đến Walmart đến Whole Foods. Hoàn hảo như một cuộc tranh giành đậu phụ , hoặc chỉ ăn đồng bằng cho bữa ăn sáng giàu protein nhanh.
03 trên 07
Bất cứ điều gì bởi GardeinMột người mới đến với trò chơi thay thế thịt chay, Gardein đã trở nên rất nổi tiếng khá nhanh, nhờ một phần nhờ sự giúp đỡ của đầu bếp thuần chay nổi tiếng Tal Ronnen (còn được gọi là người nấu ăn cho Oprah khi cô ấy ăn chay), người sử dụng loại thịt này duy nhất. Nếu bạn may mắn sống gần với Whole Foods có quầy bar bán đồ ăn nóng, đây là thứ mà họ sử dụng trong các món chay khác nhau.
04/07
Quorn thương hiệu cốm gà (hoặc bất kỳ sản phẩm của họ, thực sự)
Ngon ngon ngon. Không có quá nhiều thứ cần phải nói về những con gà ăn chay này. Thịt chay thương hiệu Quorn có một thành phần bí mật (ok, đó là nấm lên men, và nó không phải là tất cả những bí mật) mà cung cấp cho họ một kết cấu siêu nhai chặt chẽ tương tự như thịt gà nói riêng. Những miếng thịt có chứa trứng, vì vậy chúng không thích hợp cho người thuần chay, chúng là thịt chay siêu ngon. Sử dụng chúng như bánh nướng trong bánh mì kẹp thịt chay , trong bánh sandwich ăn sáng hoặc nhúng sốt cà chua hoặc sốt nóng cho bữa tối cùng với một bên khoai tây nghiền và rau cho một bữa ăn toàn người Mỹ.
05/07
Thịt giả tự chế: SeitanNERYX / Getty Images Nếu bạn muốn thử nghiệm làm sản phẩm thay thế thịt chay của riêng bạn ở nhà, seitan là nơi để bắt đầu. Nó có thể được nướng hoặc đun sôi, và bạn có thể thêm vào bất kỳ loại gia vị nào bạn thích.
Thêm gia vị gia vị cho một loại thịt gà-y thay thế, một chút rong biển và chanh cho một hương vị fishy - có được sáng tạo! Quá trình này rất đơn giản, nhưng có thể phải mất một vài lần để thực sự hoàn thiện kỹ thuật này. Một khi bạn đã hoàn thiện kỹ thuật seitan tự chế của bạn (hoặc thậm chí nếu bạn không có, cửa hàng mua seitan là khá ngon quá) cố gắng quăng seitan của bạn trong khối nhỏ hoặc dải mỏng trên bàn chải đánh răng với một nước sốt thịt nướng ngọt ngào tốt đẹp. Bạn có thể cảm ơn tôi sau.
06 trên 07
Thịt tự chế: Đậu phụAmalliaEka / Getty Hình ảnh Tôi là một trong những người ăn chay, người rất thích đậu hủ, đúng như vậy, vì vậy tôi không thường xuyên biến nó thành một loại thịt thay thế, tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm những sản phẩm thay thế thịt chay đơn giản và rẻ tiền, đậu phụ là sẽ nằm ở đầu danh sách của bạn. Bạn sẽ muốn chắc chắn rằng nó được ép tốt và có thể muốn đóng băng nó và làm tan nó trước khi ướp nó trong nhiều hương vị. Hãy thử nướng đậu hủ của bạn cho những hương vị mãnh liệt nhất.
07/07
May Wah "Chân gà" đùiNhiều nhà hàng Trung Quốc và các nhà hàng chay đã biết một trong những bí quyết tốt nhất cho dùi trống chay hoàn hảo: Đó là thịt gà chay chay của thương hiệu May Wah. Những chiếc đùi nhỏ này có trên một cái chốt bằng gỗ và có thể được nướng hoặc chiên giống như thịt gà thông thường. Cửa hàng của họ nằm ở thành phố New York, nhưng một số cửa hàng thực phẩm sức khỏe cũng chứa các sản phẩm thịt chay của họ, chủ yếu ở phía đông bắc. Nếu bạn không thể tìm thấy một nhà cung cấp, bạn có thể kiểm tra kho hàng trực tuyến khổng lồ của họ về hàng chục loại thịt chay và đặt hàng trực tuyến.
Tôi thực sự không biết tại sao những thứ này không phổ biến rộng rãi hơn - chúng thật tuyệt vời đến nỗi chúng thực sự nên bay ra khỏi kệ. Ít nhất họ làm khi tôi ở quanh! Đây sẽ là sản phẩm thay thế thịt chay yêu thích số một của tôi, nếu chỉ tôi mới có thể ăn nó thường xuyên hơn!