01/08
Thu thập tài liệu của bạn.
Để mở dừa non của bạn theo cách người Thái làm điều đó ở Thái Lan, bạn sẽ cần một bề mặt làm việc ổn định và an toàn, chẳng hạn như một thớt lớn, và một lớn, chất lượng thịt cleaver tốt. Bạn cũng có thể muốn một ống hút để uống nước. Tôi thích có một chiếc khăn ăn gần đó để lau sạch bất kỳ sự cố tràn nào. Một khi bạn đã học được kỹ thuật này để mở dừa Thái, bạn có thể thưởng thức hương vị ngọt ngào của họ dưới một phút, thay vì đánh chúng với một cái búa hoặc ném chúng xuống đất (cả hai tôi đã từng làm, trước khi tôi học được điều này kỹ thuật!).
02/08
Thực hiện lần cắt đầu tiên của bạn.
Giả sử bạn là người thuận tay phải, giữ dừa đều đặn với bàn tay trái của bạn gần dưới cùng của dừa. Quan trọng: Hãy chắc chắn rằng ngón cái và ngón tay của bạn được quấn quanh dừa và không bám lên bất cứ đâu! Bạn muốn sử dụng góc dưới cùng của lưỡi dao cắt thịt để cắt, vì vậy hãy giữ con dao ở khoảng 45 độ ở khoảng 1 - 1 1/2 inches dưới đầu của quả dừa. Nếu đây là lần đầu tiên bạn mở một cây dừa non Thái Lan theo cách này, bạn có thể muốn thực hiện một vài cuộc đình công thực hành chậm trước, để có được mục tiêu của bạn đúng. Bạn sẽ cần phải tấn công đủ cứng để vượt qua lớp vỏ bên trong của quả dừa, không chỉ là sợi bên ngoài mềm mại. Xem hình trên để biết chính xác nơi bạn muốn cắt đầu tiên khi mở dừa non Thái Lan của bạn.
03/08
Thực hiện lần cắt thứ hai của bạn.
Tiếp theo, thực hiện một lần cắt khác theo cách tương tự như lần đầu tiên. Hãy nhớ xem những ngón tay đó! Như được hiển thị ở trên, lần cắt thứ hai của bạn phải vuông góc với đường cắt đầu tiên. Với một chút luyện tập, bạn sẽ đạt được mục đích của mình, và bạn cũng sẽ có thể biết được bạn cần bao nhiêu vũ lực.
04/08
Thực hiện cắt giảm thứ ba và thứ tư của bạn.
Thực hiện cắt tiếp theo của bạn song song với cái đầu tiên. Bây giờ bạn sẽ có ba vết mổ tạo thành một hình dạng "U" xung quanh đầu của dừa. Thực hiện thêm một cắt để "kết nối các dấu chấm" và tạo thành một hình vuông xung quanh đầu của dừa. Bị đói khi ăn dừa non? Bạn đã gần tới!
05/08
Mở nắp".
Sử dụng góc của lưỡi cắt, mở nắp "nắp". Nếu nó không mở khá dễ dàng, thì các vết cắt mà bạn đã tạo ra không đủ sâu, và bạn sẽ cần phải làm chúng một lần nữa, lần này sử dụng nhiều lực hơn.
06/08
Uống nước, hoặc lưu nó cho sau này.
Nếu bạn muốn uống nước dừa, bây giờ là thời gian! Stick trong một ống hút và tận hưởng! Hoặc, nếu bạn sẽ sử dụng nước dừa tươi trong một công thức hoặc muốn lưu nó cho sau này, đảo ngược dừa trên một ly lớn để thu thập nước. Hầu hết dừa non có khoảng 10 ounces nước dừa tươi, vì vậy bạn sẽ cần một ly cao hoặc cốc lớn. Nhưng bạn chưa xong! Bạn vẫn phải bẻ dừa để thưởng thức phần thịt trắng mềm mại bên trong.
07/08
Mở dừa.
Quay dừa trên mặt của nó. Một lần nữa giữ cleaver ở một góc 45 độ để các đầu dưới cùng của lưỡi dao là làm cho vết rạch, tấn công vững chắc vào dừa. Bạn muốn tấn công đủ cứng để lưỡi dao bị kẹt trong dừa khi bạn nhấc tay cầm lên. Tiếp theo, giữ tay cầm, cẩn thận rót dừa lên bề mặt làm việc của bạn vài lần cho đến khi nó tách ra.
08/08
Cạo ra và ăn thịt dừa bên trong.
Xin chúc mừng! Bạn đã thành công mở dừa non của bạn theo cách nó được thực hiện ở Thái Lan! Sử dụng một cái muỗng để cạo thịt trắng mềm mại ra khỏi vỏ. Yum! Điều đó không quá khó, bây giờ phải không? Và điều trị kem ngọt đó cũng đáng để nỗ lực. Thưởng thức!