Những cánh gà nóng và cay được nướng để hoàn thiện với một lớp phủ dày dạn, sau đó chúng được trộn với một hỗn hợp nước sốt nóng tự chế, tương tự như nước sốt cánh Buffalo.
Cho đôi cánh nóng hơn, thêm ớt cayenne vào hỗn hợp nước sốt.
Xem thêm
Top 10 công thức nấu ăn cánh gà
Những gì bạn cần
- 6 muỗng canh bơ
- 2/3 chén nước sốt nóng (như của Frank)
- 2 muỗng canh sốt Tabasco
- 1 muỗng canh giấm rượu táo
- 1 muỗng canh đường nâu (đậm hoặc nhạt, đóng gói)
- 3 đến 3 1/2 pound cánh gà (khoảng 15 cánh)
- 1/2 chén bột
- 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng cà phê muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 425 F.
- Dòng một tấm nướng bánh có viền lớn với lá; phun bằng bình xịt không dính . Hoặc, sử dụng một lá không dính để xếp chảo.
- Trong một cái chảo, kết hợp bơ, nước sốt nóng, Tabasco, giấm và đường nâu. Nấu trên lửa vừa, khuấy đều, cho đến khi bơ tan chảy. Loại bỏ từ nhiệt.
- Với kéo cắt nhà bếp, hãy cắt các đầu cánh và bỏ đi. Cắt cánh tại khớp.
- Trong một cái bát, quăng cánh với khoảng 3 muỗng canh hỗn hợp nước sốt nóng. Đặt hỗn hợp nước sốt nóng còn lại sang một bên.
- Trong một túi đựng thực phẩm hoặc bát, kết hợp bột mì, ớt cayenne, hạt tiêu đen và muối. Quăng các miếng cánh gà trong hỗn hợp bột, một ít tại một thời điểm, cho đến khi bọc nhẹ. Sắp xếp đôi cánh trên tấm nướng lót lá.
- Nướng cánh gà trong 20 phút. Xoay cánh và nấu trong 20 phút nữa.
- Đặt cánh gà vào tô nếu ăn ngay, hoặc cho vào nồi nấu chậm để giữ ấm nếu dùng làm đồ ăn nhẹ cho bữa tiệc . Thêm nước sốt, quăng áo khoác, và phục vụ nóng ngay lập tức hoặc giữ ấm trong nồi nấu chậm.
- Ăn kèm với cần tây và phô mai xanh hoặc trang trại, hoặc ngâm khác, như sốt mayonnaise hoặc sốt mayonnaise ớt cay .
Công thức nấu ăn tuyệt vời hơn
Những cái trống gà cay này là hoàn hảo cho các bữa tiệc, tailgating, dã ngoại, hoặc các bữa ăn hàng ngày. Nướng làm cho chúng nhẹ hơn một chút so với các phiên bản chiên giòn. Các công thức cũng có thể được thực hiện với cắt tỉa, cắt cánh gà.
Phục vụ những cánh gà có hương vị với nước xốt luộc, hoặc dùng với nước sốt mù tạt hoặc nước sốt chua ngọt mua. Đây là những đôi cánh tuyệt vời để phục vụ tại một bữa tiệc trong ngày hoặc một bữa tiệc, hoặc phục vụ như là một phần của bữa ăn gia đình.
Những cánh gà này rất ngon hoặc bạn có thể dùng với sốt mù tạt mayonnaise hoặc hỗn hợp mayonnaise Creole. Những đôi cánh hương vị này có thể được làm như cay như bạn thích bằng cách thêm nhiều hay ít Tabasco và cayenne vào nước xốt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 454 |
| Tổng số chất béo | 28 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Natri | 677 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 40 g |