Đây là công thức nấu ăn cho cánh gà hoặc trống. Các loại thảo mộc và bột sơn làm cho chúng sắc nét lên độc đáo trong lò nướng, và nước sốt tự làm nóng, bơ là tuyệt vời. Thêm ớt cayenne vào nước sốt nếu bạn thích chúng siêu nóng.
Những cái đùi gà ngon, tuyệt vời này là hoàn hảo cho bữa tiệc, tailgating, dã ngoại, hoặc bữa ăn hàng ngày. Nướng làm cho chúng nhẹ hơn một chút so với các phiên bản chiên giòn. Hãy thoải mái sử dụng cánh gà cắt tỉa, cắt nhỏ trong công thức này.
Những gì bạn cần
- 3 pound trống gà, khoảng 20
- 3 muỗng canh nước sốt nóng, chẳng hạn như Texas Pete hoặc Frank's
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 3/4 chén bột đa năng
- Nước xốt:
- 6 muỗng canh bơ
- 1/2 chén nước sốt nóng, chẳng hạn như Texas Pete hoặc Frank's
- 1/4 thìa cà phê cayenne xay hoặc hơn
- Vài giọt nước sốt Worcestershire
- 1 muỗng canh giấm táo
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nướng nhiệt đến 400 F. Xếp một tấm nướng lớn bằng lá và phun một cách hào phóng bằng bình xịt nấu ăn không dính.
- Trong túi đựng thực phẩm, kết hợp 3 muỗng canh nước sốt nóng với dầu thực vật, muối, tiêu, và 1/2 muỗng cà phê bột tỏi. Thêm trống và quăng lên áo.
- Cho bột vào một cái túi khác và lắc đôi cánh, một ít tại một thời điểm, để phủ lên. Sắp xếp trên tấm nướng bánh.
- Nướng trong 30 phút; tháo chảo ra khỏi lò.
- Dùng kẹp, xoay từng mảnh cánh. Quay trở lại cánh gà vào lò và nướng thêm 30 phút nữa.
- Trong khi đó, trong một cái chảo nhỏ, kết hợp bơ, 1/2 chén nước sốt cay, ớt cayenne, sốt Worcestershire và giấm. Nấu, khuấy cho đến khi bơ tan chảy và nước sốt bắt đầu sôi lên. Hủy bỏ từ nhiệt và dành sang một bên.
- Lấy cánh ra khỏi lò và chuyển sang tô lớn. Đổ hỗn hợp nước sốt nóng trên cánh và quăng nhẹ nhàng để phủ kỹ.
Phục vụ như một entree hoặc ăn nhẹ với nhúng phô mai xanh , thay đồ Ranch, hoặc các loại nước chấm khác. Các lựa chọn thay thế bao gồm sử dụng nước sốt đậu phộng cay .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 240 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Natri | 467 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 18 g |