Đậu nam việt quất tươi (hoặc các loại đậu tươi khác) được nấu chín một cách tuyệt vời từ từ trong một chút chất lỏng với tép tỏi và lá cây xô thơm nghiền nát. Đây là những nhiệt độ nóng, nóng hoặc thậm chí ở nhiệt độ phòng ngon. Thức ăn thừa có thể được nấu với cơm và ăn kèm với một món rau trộn xanh hoặc nướng với một chút hành tây đỏ băm và cá ngừ đóng hộp.
Những gì bạn cần
- 1 pound đậu nam việt quất tươi trong vỏ
- 4 tép tỏi
- 1/4 chén
- thêm dầu ôliu nguyên chất, cộng với nhiều hơn để phục vụ nếu bạn thích
- 4 lá lớn hiền tươi
- 1/2 thìa cà phê muối biển
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Vỏ đậu nam việt quất. Vỏ và nghiền nát tép tỏi.
- Đun nóng nồi vừa hoặc chảo lớn trên lửa vừa. Thêm 1/4 chén dầu ô liu, đậu nam việt quất, tỏi, lá cây xô thơm, muối và hạt tiêu vào nồi cùng với 1/2 chén nước. Đun sôi, đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và nấu - khuấy mỗi 10-15 phút hoặc hơn và thêm nước, 2 hoặc 3 muỗng canh mỗi lần nếu nồi có vẻ khô - cho đến khi đậu mềm và hương vị được pha trộn hoàn toàn, khoảng 90 phút.
- Phục vụ các hạt cà phê ấm hoặc ở nhiệt độ phòng, drizzled với dầu ôliu thêm trái cây virgin.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 558 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 311 mg |
| Carbohydrates | 82 g |
| Chất xơ | 22 g |
| Chất đạm | 27 g |