Nếu tất cả mọi người biết cách dễ dàng để làm cho salsa của riêng mình, nó có thể mất vị trí của nó như là gia vị bán chạy nhất! Phiên bản này, còn được gọi là pico de gallo , đặc biệt dễ dàng và chỉ liên quan đến một chút cắt. Sử dụng món salsa fresca này như nhúng khoai tây chiên, nấu lên nachos, nhồi vào tacos , rắc lên salad, hoặc ăn cùng với thịt nướng .
Bạn sẽ nhận thấy rằng có rất nhiều tùy chọn để làm cho salsa giống như bạn thích nó trong chính công thức đó. Di chuyển xuống để tìm một số biến thể ngon mà sẽ giữ cho bạn trong salsas khác nhau tất cả các năm dài!
Những gì bạn cần
- 4 phương tiện
- cà chua
- 1/2 hành tây nhỏ (trắng hoặc đỏ, lựa chọn của bạn!)
- 1 tép tỏi nhỏ (tỏi)
- 1
- ớt xanh tươi (tùy chọn)
- 1 vôi (tùy chọn)
- Muối biển tốt
- Khoảng 1/2 chén lá ngò tươi (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
Vỏ, hoặc loại bỏ lõi, từ cà chua (chèn đầu nhọn của một con dao sắc nhọn ở một góc bên cạnh lõi hoặc thân cây, xoay cà chua xung quanh con dao để bật ra lõi trắng cứng - nó giống như dâu tây hulling ).
Cắt cà chua nửa đường chéo. Bóp ra và loại bỏ phần lớn các hạt và nước trái cây. Cắt cà chua thành bất kỳ kích cỡ nào bạn muốn salsa của bạn và đặt cà chua xắt nhỏ vào tô vừa.
Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây. Thêm nó vào cà chua. Nếu nó có vẻ như quá nhiều hành tây với số lượng cà chua, đừng thêm tất cả!
Nếu bạn đang sử dụng tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ nó trước khi thêm nó vào salsa. (Lưu ý rằng tỏi sống có thể dễ dàng áp đảo các hương vị khác, do đó, sử dụng nó một cách tiết kiệm.)
Nếu bạn thích salsa cay của bạn, sử dụng chile! Tôi là một fan hâm mộ của serrano chiles cho đá thêm so với jalapeños, nhưng loại chile và bao nhiêu chắc chắn phụ thuộc vào cách cay bạn muốn nhận được. Hủy bỏ thân cây và hạt, sau đó mince chile và thêm nó vào salsa.
Kết hợp bất cứ thứ gì bạn đã thêm vào tô cho đến nay.
Nếu bạn đang sử dụng vôi, cắt nó một nửa và ép nước ép của nó để hương vị hỗn hợp. Khuấy một lần nữa để kết hợp salsa với nước cốt chanh. Nếu bạn muốn đá axit nhưng không có một vôi trên tay, biết rằng một vài giọt giấm rượu vang đỏ chất lượng cao hiện các trick, quá.
Rắc muối, khuấy đều, nếm và thêm muối khi cần.
Nếu bạn là một fan hâm mộ của rau mùi, khoảng cắt lá rau mùi và khuấy chúng vào.
Phục vụ salsa ở nhiệt độ phòng và càng sớm càng tốt - tên của nó là "salsa tươi", và phần lớn sức hấp dẫn của nó nằm ở mức độ tươi mới và sống động!
Biến thể
Chast các chile trước khi cắt nó lên và ném nó vào.
Rắc trong 1/2 đến 1 muỗng cà phê nghiền nát oregano Mexico.
Char hành tây trong một chảo nóng hoặc nướng trước khi cắt.
Sử dụng tomatillos thay cho một số (hoặc tất cả!) Của cà chua.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 66 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 93 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |