Cách mua, lưu trữ và sử dụng Tomatillos
Tomatillos có thể trông giống như những quả cà chua nhỏ màu xanh bao phủ bằng vỏ trấu, nhưng chúng là một loại trái cây khác với một cây khác. Như tomatillos trông giống như cà chua xanh, chúng không phải là cà chua, mà là một họ hàng xa của chúng.
Tomatillos là loại trái cây tròn nhỏ thu hoạch vào cuối mùa hè và rơi vào mùa thu. Chúng sẽ chín thành màu vàng, đỏ, hoặc tím nếu chúng ta cho chúng, nhưng không giống như hầu hết các loại trái cây và rau quả, đó là những quả cà chua xanh, chưa chín có hương vị nhất.
Tomatillos có vị như thế nào?
Tomatillos có một hương vị tươi sáng như chanh, hoàn hảo với thức ăn cay hoặc bên cạnh các món nướng. Họ cũng có thể thêm một hit đẹp của axit để hầm và giá vé nặng khác.
Cách chọn Tomatillos
Tomatillos thường được bán trong các cọc lớn. Có thể có rất nhiều phương sai trong các cọc đó. Hãy tìm những chiếc bánh tomatillos chắc chắn nhưng không cứng với trấu có vẻ tươi mới và ít nhiều nguyên vẹn.
Vỏ trấu có thể được tách ra, nhưng bạn không muốn chúng bị xử lý quá nhiều đến mức vỏ trấu bị xé toạc ra từng mảnh, và bạn không muốn chúng ngồi đủ lâu để vỏ trấu có màu nâu hoặc dễ bị khô.
Làm thế nào để lưu trữ Tomatillos
Lưu trữ tomatillos cho một hoặc hai ngày ở nhiệt độ phòng hoặc cho đến một tuần bọc lỏng lẻo trong nhựa trong tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn lưu trữ chúng, để lại vỏ trấu của chúng cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng chúng.
Làm thế nào để làm sạch Tomatillos
Các vỏ trấu papery trên tomatillos là khá, nhưng họ cần phải được loại bỏ trước khi nấu ăn. Đơn giản chỉ cần nhấc chúng ra và loại bỏ chúng, xoắn chúng ra ở đầu gốc nếu chúng kháng. Một khi vỏ trấu của họ được lấy ra, các tomatillos bên dưới có thể cảm thấy một chút dính. Đó là okay và bình thường.
Chỉ cần rửa sạch chúng dưới vòi nước mát và vỗ nhẹ cho khô. Một lần nữa, không loại bỏ vỏ trấu của họ cho đến khi bạn đã sẵn sàng để sử dụng chúng.
Cách nấu với Tomatillos
Tomatillos thường được sử dụng xắt nhỏ và nấu chín thành nước sốt để chơi một nốt nhạc nền. Họ có một hương vị tuyệt vời của lễ có thể mang theo một món ăn, tuy nhiên, chẳng hạn như Salsa nướng Tomatillo này hoặc Súp Tomatillo Xanh của Chile .
Tôi cũng là một fan hâm mộ của những chiếc bánh Tomatillos chiên , một món ăn ngon trên cà chua xanh chiên. Tự mình ăn với salsa hoặc kem chua, hoặc sử dụng chúng để làm salad vào cuối mùa hè cho một yếu tố ấm áp, giòn.
Vào một ngày nóng bức, tomatillos tạo thành xương sống của chiếc Gazpacho ướp lạnh xanh mát này .