Salsas màu xanh lá cây hầu như luôn luôn nhẹ hơn so với salsas đỏ. Sự khác biệt chính giữa salsa thường và salsa verde là tomatillos được sử dụng thay vì cà chua đỏ. Do tomatillos, salsa verde có hương vị ngọt ngào, thơm ngon với hương vị cơ bản của chiles và hành lá nướng.
Những gì bạn cần
- 12-15 tomatillos, trấu bỏ đi, được đánh số
- 5 tép tỏi
- 1 củ hành trắng hoặc vàng vừa, loại bỏ da, xắt nhỏ
- 1 bó ngò
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê dầu thực vật
- 1 jalapeno, hạt đã bị loại bỏ
- 3 lớn
- chiles xanh , (chẳng hạn như Poblano, Ancho, Anaheim hoặc Hatch) rang và loại bỏ da
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
Làm thế nào để làm cho nó
Thêm hành, jalepeno và tomatillos vào một bộ xử lý thực phẩm và xung 4-5 lần. Thêm vào các thành phần còn lại và xung cho đến khi nhất quán mong muốn.
Salsa verde có thể được phục vụ ngay lập tức, nhưng là tốt hơn khi nó ngồi trong tủ lạnh qua đêm để cho các hương vị meld.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 751 |
| Tổng số chất béo | 58 g |
| Chất béo bão hòa | 22 g |
| Chất béo không bão hòa | 28 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Natri | 1,872 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 38 g |