Một con cá có nghĩa là cho ngọn lửa
Cá hồi là một con cá hoàn hảo cho bàn nướng cho dù bạn muốn nấu các phi lê hay cá nguyên con. Khi mua cá hồi, bạn muốn có một con cá vừa đủ kích cỡ cho tấm, dài khoảng 6 đến 8 inch. Điều này là đúng cho dù bạn đang nhận được một con cá toàn bộ hay chỉ là phi lê. Khi nói đến cá hồi phi lê, nó là tốt để có được chúng lớn hơn một chút bởi vì chúng giữ lại tốt hơn.
Giữ nó cùng nhau
Nó không phải là quá khó khăn để giữ một miếng cá tinh tế như một cá hồi phi lê với nhau trong khi bạn đang nướng.
Bí mật đầu tiên là đảm bảo bề mặt nướng của bạn sạch sẽ. Thực phẩm dính vào các bộ phận bẩn, không phải là kim loại nóng. Làm sạch lò và bôi một ít dầu vào nó trước khi hâm nóng.
Bạn có thể lấy cho mình một cái giỏ nướng hoặc giỏ cá để giữ cá cùng nhau trong khi bạn nấu nó. Chúng hoạt động tốt và giúp bạn có được một xử lý trên cá của bạn, theo nghĩa đen.
Công cụ phù hợp cho công việc
Những gì bạn thực sự cần là một thìa có kích thước rất mỏng. Để giữ cho cá hồi với nhau, bạn cần phải giữ cho nó được hỗ trợ tốt, vì vậy bạn cần một thìa đủ lớn để lấy toàn bộ phi lê. Con dao chỉ nên chạm vào con cá hai lần, một lần để lật nó và một lần khác để nhấc nó ra khỏi lò nướng. Không chọc, xô đẩy, hoặc chơi đùa. Đây là những gì khiến bạn gặp rắc rối. Bí quyết khác là cá hồi nên được nướng nóng và nhanh. Nhận nướng của bạn nóng như nó sẽ đi. Lật phi lê khi bề mặt đối mặt với bạn thay đổi màu sắc và sau đó lấy nó ra khỏi bàn nướng khi thay đổi màu sắc đã đạt đến trung tâm của thịt.
Lợi thế tuyệt vời của việc nướng một con cá hồi là bạn không phải lo lắng quá nhiều về việc nó rơi ra ngoài và bạn có thể nhồi nhét cá với đủ loại hương vị. Đóng gói toàn bộ cá hồi với chanh và chanh lát, toàn bộ cành hương thảo, và đinh hương của tỏi hoặc bất cứ thứ gì bạn thích. Khi cá được nấu chín, da sẽ dễ dàng đi ra và bạn có thể nhanh chóng kéo xương ra khỏi cá.
Cá hồi có hương vị tuyệt vời; nướng, nó rất tốt, bạn thực sự không cần phải thêm bất cứ thứ gì vào nó. Bạn có thể nướng một phi lê trong khoảng 8 phút hoặc ít hơn và một con cá toàn bộ nên mất một ít hơn 12 phút.