Công thức tuyệt vời này cho gà rán nướng, nướng trong lò, từ sách dạy nấu ăn thứ năm của tôi, Everything Everything Trans Fat Cookbook, rất ngon và dễ dàng. Phục vụ nó với salad khoai tây vào mùa hè, và khoai tây nghiền và đậu Hà Lan vào mùa đông.
Lớp phủ bột, sữa khô không béo, và bơ tan chảy bắt chước chiên và làm cho gà này ẩm ướt và ngon ngọt. Bạn sẽ không bao giờ làm gà rán theo bất kỳ cách nào khác sau khi nếm thử công thức này!
Những gì bạn cần
- 6 ức gà không da, không da
- 2 chén bơ
- 3/4 chén bột
- 2 muỗng canh sữa khô không béo
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 10 muỗng canh bơ, chia
Làm thế nào để làm cho nó
Đặt vú gà trong món nướng lớn và đổ bơ vào. Che và để lạnh trong một giờ đến 24 giờ. Trong bát vừa, trộn bột, bột sữa khô, muối, và hạt tiêu và trộn đều. Cắt 4 thìa bơ cho đến khi hạt mịn. Che và tủ lạnh.
Khi đã sẵn sàng để nấu, hãy làm nóng lò đến 425 ° F. Phun một cái chảo cuộn có kích thước 15 "x 10" nặng với bình xịt không dính và đặt sang một bên.
Loại bỏ thịt gà khỏi bơ và loại bỏ bơ.
Xả gà, sau đó thả vào hỗn hợp bột, ép vào lớp phủ. Để gà khô trên giá dây trong 20-30 phút.
Cắt 6 muỗng bơ thành từng miếng và bỏ vào chảo đã chuẩn bị. Đặt trong lò trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi bơ tan chảy. Loại bỏ khỏi lò và cẩn thận đặt gà trong bơ nóng.
Nướng trong 10 phút, sau đó quay gà và nướng từ 10 đến 14 phút hoặc cho đến khi nước chảy chạy trong và nhiệt độ bên trong đạt đến 165 độ F. Ăn ngay hoặc để yên 20 phút ở nhiệt độ phòng, sau đó đậy nắp và để lạnh.
Năng lượng: 298,16
Chất béo: 10,64 gram
Chất béo bão hòa: 6,02 gram
Chất béo trans: 0,23 gram (tự nhiên)
Carbohydrates: 13,16 gram
Cholesterol: 105,71 mg
Bản quyền © 2007, F & W Publications, Inc., Tất cả các quyền
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1617 |
| Tổng số chất béo | 94 g |
| Chất béo bão hòa | 34 g |
| Chất béo không bão hòa | 35 g |
| Cholesterol | 479 mg |
| Natri | 1,583 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 149 g |