Ướp gia cầm

Đặc biệt, gia cầm, được hưởng lợi từ nước xốt tốt. Ngực không da, không xương cần có nước xốt cho độ ẩm và mỗi mảnh cần nó cho sự dịu dàng và bảo vệ khỏi ngọn lửa. Gia cầm cần một cảm giác tinh tế và một nước xốt là rất quan trọng để giữ cho thịt không bị khô và da bị cháy.

Khi ướp gia cầm, điều quan trọng là quăng chúng xung quanh định kỳ để cho phép nước xốt tiếp xúc với tất cả các bề mặt.

Các nước xốt sẽ không có cơ hội để chìm vào tất cả các phần của một đống chân gà nếu chúng được ép quá chặt chẽ với nhau. Tôi khuyên bạn nên sử dụng một túi nhựa có thể tháo rời, được giữ trong tủ lạnh và quay định kỳ trong thời gian ướp.

Ướp gà toàn bộ có thể là một thách thức do kích thước. Để nhấn chìm một con gà trong một bát đầy nước xốt, sẽ mất rất nhiều nước xốt. Túi lớn, 2 gallon có nắp kéo có sẵn và có thể chứa hầu hết toàn bộ gà. Tôi khuyên bạn nên áp dụng nước xốt vào bên trong và dưới da càng nhiều càng tốt trước khi đặt nó vào một trong những túi lớn này. Thêm nước xốt còn lại, siết chặt càng nhiều không khí càng tốt và bịt kín. Lạnh.

Gia cầm Marinating Times