Hỗn hợp bột không chứa gluten của đầu bếp Dean Lavornia

Dean Lavornia, Phó Giáo sư tại Đại học Johnson và Wales ở Providence, RI, đã trình bày hỗn hợp bột gluten miễn phí này tại Hội nghị thượng đỉnh ẩm thực không chứa gluten năm 2008. Một đầu bếp bánh ngọt tài năng, vợ và con của Dean bị bệnh Celiac, đã thúc đẩy anh phát triển những loại bánh ngọt không chứa gluten tuyệt vời. Ông sử dụng hỗn hợp bột mì gluten miễn phí này để làm cho ngôi nhà bánh gừng vào dịp Giáng sinh, bánh quy cắt bánh gừng và một Honey Pecan Tart tuyệt vời với Bánh gừng nướng. Công thức này được sử dụng với sự cho phép của Chef Lavornia.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

Sift tất cả các thành phần vào một bát lớn. Whisk để trộn kỹ. Đặt trong một nhãn hiệu, niêm phong container và refrigerate.Measure thành phần một cách cẩn thận và như đầu bếp Lavornia nói, Khi nó nói + 2 muỗng canh bột, nó có nghĩa là + 2 muỗng canh bột! "Năng suất: khoảng 6 ly hỗn hợp bột gluten miễn phí. bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten, luôn đọc nhãn sản phẩm.

Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 124
Tổng số chất béo 0 g
Chất béo bão hòa 0 g
Chất béo không bão hòa 0 g
Cholesterol 0 mg
Natri 0 mg
Carbohydrates 28 g
Chất xơ 1 g
Chất đạm 2 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)