Công thức món salad thịt bò này cung cấp một bữa tiệc với hương vị và kết cấu với mọi vết cắn! Món salad này được chế biến dựa trên món "Beef Beef" nổi tiếng ở Thái Lan, vì vậy được gọi là vì nước bắn tung tóe của các loại nước ép rơi trên lò nướng nóng. Thịt bò được nướng nhẹ hoặc nướng lò, thái lát mỏng, sau đó ăn kèm với hỗn hợp xà lách xanh và đu đủ tươi cùng với nước sốt Thái đặc biệt. Phục vụ như là khóa học chính cho một bữa ăn tối dinh dưỡng và oh-so-ngon đó là tự nhiên giàu protein và ít carbs. Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- 1 đến 2
- thịt bò thăn (tùy thuộc vào số lượng thịt bạn thích)
- Gia vị:
- 2 muỗng canh. sốt hàu
- 2 muỗng canh. nước tương
- 1 muỗng canh. nước cốt chanh (hoặc nước cốt chanh)
- 2 muỗng canh. đường nâu
- Đối với Salad:
- 6 chén xà lách xanh
- 1 chén giá đỗ
- 1 bạc hà nhỏ (hoặc húng quế, tươi, xắt nhỏ hoặc rách)
- 1 chén rau mùi (tươi)
- 1 chén đu đủ (tươi, nạc hoặc cắt thành giáo. Để biết các mẹo đu đủ, xem bên dưới)
- 1 chén cà chua (
- anh đào , còn lại toàn bộ hoặc thái lát làm đôi)
- Cách ăn mặc:
- 1-2 muỗng canh.
- nước mắm (có sẵn tại các cửa hàng thực phẩm châu Á)
- 3 muỗng canh. nước cốt chanh (hoặc nước cốt chanh)
- 1 1/2 muỗng canh. nước tương
- 1/2 muỗng cà phê. ớt cayenne
- 1 muỗng cà phê. đường nâu
- 2 muỗng canh. gạo (giống dính, nướng và xay, hoặc 2 muỗng canh. đậu phộng)
Làm thế nào để làm cho nó
Để biết lời khuyên về việc chuẩn bị đu đủ tươi, hãy xem: Mua và chuẩn bị đu đủ.
- Trộn nguyên liệu xốt với nhau trong một cái chén hoặc tô, khuấy để hòa tan đường. Đổ trên miếng thịt bò, biến thịt thành áo. Đặt trong tủ lạnh để ướp.
- Đối với gạo nếp (thay vì đậu phộng): Đặt 2 muỗng canh. gạo nếp chưa nấu trong chảo chiên trên lửa vừa cao. Khuấy liên tục, rán gạo cho đến khi nó bắt đầu bật và được nướng nhẹ. Lấy gạo ra khỏi chảo và để nguội một chút trước khi nghiền nó bằng máy xay cà phê , hoặc nghiền thành bột với chày và cối.
- Kết hợp tất cả các thành phần mặc quần áo với nhau trong một cốc hoặc trộn bát , khuấy cho đến khi đường tan (điều chỉnh nước mắm theo mức độ mong muốn của bạn của saltiness). Sau đó chuẩn bị bát rau xanh và các thành phần salad khác.
- Nướng miếng thịt bò trên bếp nướng nóng, chỉ quay một hoặc hai lần để giữ lại nước trái cây (thịt vẫn nên có màu hồng ở giữa).
- Nếu lò nướng thịt nướng: Đặt lò nướng để thiết lập broil. Đặt miếng bít tết lên chảo nướng HOẶC trên một tấm giấy nướng hoặc giấy nướng lót giấy. Đặt trong lò trên bậc cao đến cao nhất. Đun sôi 5-7 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi bít tết được thực hiện tốt ở bên ngoài nhưng vẫn còn màu hồng ở bên trong.
- Trong khi bít-tết đang nấu, hãy nướng món salad với nước sốt. Hương vị thử nghiệm cho muối, thêm nước mắm nhiều hơn nếu không đủ mặn, hoặc nhiều nước chanh nếu quá mặn cho khẩu vị của bạn.
- Khi đã sẵn sàng để phục vụ, hãy ăn salad ra đĩa hoặc bát. Cắt miếng thịt bò mỏng như bạn có thể và đầu mỗi phần với một lượng lớn thăn thái lát. Thưởng thức!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 739 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Natri | 3,910 mg |
| Carbohydrates | 89 g |
| Chất xơ | 20 g |
| Chất đạm | 61 g |