Sử dụng bột mì nguyên hạt màu trắng thay cho bột mì đa năng cung cấp cho các loại bánh quy bột yến mạch cổ điển Raisin một loại ngũ cốc nguyên hạt. Tôi thích sử dụng cả nho khô vàng và đen, mang lại cho bánh nhiều hương vị hơn, và trông cũng rất đẹp. Tất nhiên, bạn có thể chơi xung quanh với các hỗn hợp - thử cranberries khô hoặc anh đào chua, hoặc thêm các loại hạt, hạt hướng dương, hoặc chip sô cô la thay cho một số các nho khô. Bạn đang tìm kiếm một cookie bột yến mạch không sữa? Hãy thử các Cookies bột yến mạch này với Chocolate và Nuts, được làm bằng dầu dừa thay vì bơ thực vật, và cũng có bột mì nguyên hạt nguyên hạt.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén bơ (1 thanh, không muối, làm mềm)
- 1/2 chén đường nâu nhạt
- 1/2 chén đường (hạt)
- 2 quả trứng lớn
- 1 1/2 muỗng cà phê nguyên chất vani chiết xuất
- 1 1/4 chén bột đa năng (hoặc bột mì trắng)
- 1 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 2 chén yến mạch (cán)
- 1 cốc nho khô (hoặc 1/2 cốc nho khô và 1/2 cốc nho khô)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 350 ° F. Dòng 2 tấm nướng lớn với giấy giấy da và đặt sang một bên.
2. Đặt bơ, đường nâu và đường cát vào tô lớn, hoặc tô làm việc của máy trộn đứng bằng điện được gắn với bộ phận gắn bó của quả bóng. Sử dụng máy đập điện, một cái muỗng lớn, hoặc máy trộn đứng, kem bơ, đường nâu và đường cát cho đến khi mịn. Thêm trứng và vani, và đánh cho đến khi kết hợp tốt.
3. Trong một bát lớn, sử dụng một whisk sạch, khô để kết hợp bột, quế, bột nở, và baking soda. Thêm các thành phần khô vào thành phần ướt và đánh hoặc khuấy cho đến khi kết hợp tốt, khoảng 1 phút.
4. Thêm yến mạch và trộn trên thấp hoặc khuấy để kết hợp. Khuấy nho khô cho đến khi chúng được phân bố đều khắp bột bánh quy. (Bột sẽ dày, vì vậy trộn với bàn tay sạch sẽ, khô có thể dễ dàng nhất nếu bạn không sử dụng máy trộn!)
5. Sử dụng muỗng cà phê hoặc muỗng bánh quy, thả quả bóng có kích thước hạt óc chó lên các tấm nướng đã chuẩn bị cách nhau 1 ". Nướng trong lò nướng nóng cho đến khi hơi vàng và đặt ở giữa, khoảng 11 - 13 phút. lò nướng và để nguội trên các tấm nướng trong 1 - 2 phút trước khi truyền bằng dao trộn vào giá đỡ dây (Các cookie sẽ mềm ngay ra khỏi lò nướng, nhưng sẽ cứng lại khi chúng nguội.) Lặp lại với phần còn lại bột cookie.
6. Cho phép các cookie nguội hoàn toàn trước khi cất giữ trong thùng chứa kín khí. Cookies sẽ giữ cho đến một tuần ở nhiệt độ phòng, hoặc được bọc trong tủ đông trong tối đa 3 tháng. Thưởng thức!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 114 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Natri | 82 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |