Đây là một món salad tuyệt vời, đơn giản trải dài một miếng thịt bò 8 ounce thành một bữa ăn đầy đủ cho 2. Một món salad bít tết là một cách tuyệt vời để di chuyển những đứa trẻ yêu thích thịt đỏ vào thế giới của món salad. Tang mặn ngọt ngào của dưa chua cornichon thêm một twist thú vị để thay đồ.
Có rất nhiều cuộc nói chuyện về thịt bò cho ăn cỏ trong những ngày này. Hương vị tốt hơn và thịt khỏe mạnh hơn, chưa kể đến một kinh nghiệm công bằng hơn cho động vật. Nó thường đắt hơn các món thịt thông thường, nhưng bạn chỉ cần ½ pound ở đây, và nó là một lựa chọn thực sự tuyệt vời - tất cả mọi người từ vận động viên đến các nhà dinh dưỡng và bác sĩ đều chào hàng những lợi ích của thịt bò.
Những gì bạn cần
- 1 (
- 8-ounce) thịt bò thăn hàng đầu
- Muối ăn kiêng và hạt tiêu mới xay
- 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, chia
- 1 muỗng canh lá oregano tươi xắt nhỏ
- 2 muỗng canh giấm balsamic
- 2 muỗng cà phê Dijon mù tạt
- 8 chén rau arugula, cải xoong hoặc rau diếp thái nhỏ khác như romaine
- 1 chén cà rốt thái lát
- ¼ chén khoảng cornichons xắt nhỏ (dưa chua nhỏ)
- ¼ chén hành lá xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Nêm miếng thịt bò với muối và hạt tiêu, và mang đến nhiệt độ phòng.
- Đun nóng 1 thìa dầu trong chảo trên lửa vừa cao. Sear bít tết khoảng 3 đến 4 phút ở mỗi bên, cho đến khi nó được nâu ở bên ngoài, và nấu theo ý thích của bạn ở bên trong. Lấy miếng thịt vào thớt và đặt trong 5 phút trước khi cắt.
- Trong khi miếng thịt bò nằm, trong một bát trộn kết hợp 3 muỗng canh dầu ôliu còn lại, giấm balsamic, mù tạt và muối và hạt tiêu. Thêm rau diếp và rau oregano và quăng để kết hợp. Cắt miếng thịt bò vào hạt trên một góc.
- Biến món salad đã mặc vào đĩa phục vụ, và đầu với bít tết, và cà rốt thái lát. Rắc trên bắp và hành lá và phục vụ.
Thêm công thức nấu ăn bít tết. Nếu bạn muốn thưởng thức món salad bít tết tuyệt vời khác, hãy thưởng thức món thịt hầm nướng hấp dẫn của Smoky Sweet Thai. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức món bít tết nướng sừng bò Mexico với gia vị Mexico. Và nếu bạn sẵn sàng để thưởng thức một miếng thịt tuyệt vời, mềm, hãy thử Filet Mignon với Rau mầm Brussels và Lemon-Herb Mayo.
Công thức nấu món salad thịnh soạn hơn sẽ là Chicken Sate Salad, Salad xắt nhỏ với thịt gà, cà chua và nước sốt chanh thyme, thịt lợn nướng với món salad gạo lứt, rau củ và gạo lứt nâu với nước chanh mật ong.
Sự khác biệt với thịt bò ăn cỏ là gì?
Theo AmericanGrassFedBeef.com,
- Thịt cỏ có cùng lượng mỡ như gà không da hoặc nai hoang dã hoặc nai sừng tấm
- Một miếng thịt bò 6-ounce từ một chỉ đạo cỏ kết thúc có gần 100 calo ít hơn một miếng thịt bò 6 ounce từ một chỉ thị hạt.
- Mặc dù thịt cỏ có hàm lượng chất béo “kém” (bao gồm cả chất béo bão hòa), nhưng nó cho bạn chất béo “tốt” từ hai đến sáu lần gọi là “axit béo omega-3”.