Làm thế nào để tạo một thực đơn đồ uống tuyệt vời cho một bữa tiệc cocktail

Lập kế hoạch một bữa tiệc cocktail là niềm vui và bạn có khá một vài lựa chọn khi nói đến đồ uống. Một trong số đó là để phát triển thực đơn đồ uống cung cấp cho khách lựa chọn giữa một vài loại đồ uống mà bạn chọn trước. Đó là một cách tuyệt vời để cắt giảm chi phí và thực đơn đồ uống của bạn có thể phù hợp với bất kỳ chủ đề bên nào.

Tại sao đi với một thực đơn đồ uống?

Thực đơn đồ uống là cơ hội thể hiện khả năng sáng tạo và kỹ năng lập kế hoạch tiệc tùng của bạn. Đó là một chút thú vị hơn so với phục vụ một cú đấm và, với một lựa chọn hạn chế của đồ uống, bạn không cần phải thiết lập một thanh hoàn chỉnh.

Có một vài lý do tại sao thực đơn đồ uống là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ bên nào:

1. Khách "buộc" phải bước ra khỏi khu vực thoải mái của mình và thử một thức uống mới.
2. Lựa chọn đồ uống có thể được tùy chỉnh để phù hợp với chủ đề hoặc dịp của bữa tiệc.
3. Chi phí thấp hơn đáng kể bởi vì bạn không phải dự trữ toàn bộ thanh .

Bắt đầu

Tạo một thực đơn đồ uống đơn giản hoạt động cho bất kỳ bữa tiệc hoặc tập hợp nào vì nó có thể được điều chỉnh theo bất kỳ dịp và mục đích nào. Đây có thể là một thực đơn ba martini đơn giản cho một nhà mở cửa kinh doanh hoặc một bữa tiệc bên bãi biển, nơi máy xay sinh tố xoay quanh sự lựa chọn của bạn về margaritas . Bạn thậm chí có thể chọn các loại cocktail có màu hoặc phong cách nhất định để phù hợp với chủ đề của bữa tiệc.

Quyết định đầu tiên của bạn trong việc tạo ra một thực đơn đồ uống là chọn khía cạnh mà bạn muốn tập trung vào. Nó có thể được ưa thích hoặc giản dị như bạn muốn. Có nghĩa là hàng ngàn loại cocktail có sẵn, vì vậy không có vấn đề gì chủ đề uống bạn quyết định đi với, chắc chắn sẽ có cocktail để phù hợp.

Hãy cùng khám phá một vài ý tưởng có thể truyền cảm hứng cho thực đơn đồ uống cá nhân của bạn.

Ví dụ 1: Martinis cho mọi người

Thực đơn này là tất cả về việc giữ nó đơn giản và cung cấp một vài đồ uống kiểu martini cho khách thưởng thức. Đây cũng là nơi bạn không muốn rẻ vì rượu chất lượng kém sẽ làm hỏng đồ uống của bạn.

Hãy chắc chắn để splurge trên những thứ tốt.

Chìa khóa để cắt giảm chi phí ở đây là tạo ra một thực đơn cocktail sử dụng cùng một máy trộn trong mỗi đồ uống. Điều này sẽ cho phép khách so sánh đồ uống tương tự trong khi tiết kiệm tiền.

• Martini cổ điển : gin hoặc vodka, vermouth khô, bitters, ô liu
• Dry Manhattan : whiskey, vermouth khô, đắng, anh đào
• Tequini : tequila, vermouth khô, bitters, chanh xoắn

Nếu bạn có vermouth ngọt cũng vậy, bạn có thể biến những thứ này thành martini ngọt hoặc hoàn hảo.

Thực đơn martini cũng có thể có nhiều màu sắc và hương vị trái cây. Ví dụ: bạn có thể chọn một bộ ba đồ uống dựa trên vodka như martini biển quốc tế , xanh biển sâu và martini chanh .

Ví dụ 2: The Forgotten Classics

Đưa khách trở lại thời kỳ hoàng kim của bartending bằng cách hồi sinh một số tác phẩm kinh điển ít được biết đến hơn trong cảnh cocktail . Nhiều loại thức uống này cần nhiều thời gian hơn để chuẩn bị và bạn sẽ muốn thực hành trước khi phục vụ chúng cho khách. Một khi bạn nhận được chúng đúng, bạn sẽ thực sự thể hiện kỹ năng bartending của bạn .

• Giữa Sheets : rum, brandy, triple sec, nước cốt chanh
• Martinez : gin, vermouth khô, ba giây, cam đắng
• New Orleans Fizz : nước ép chanh, chanh và chanh, kem, trứng, nước hoa cam
• Phường 8 : bourbon, grenadine, hỗn hợp chua

Ví dụ 3: Hương vị của vùng nhiệt đới

Thực đơn đồ uống nhiệt đới là nơi hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc cocktail mùa hè nào. Đồ uống màu xanh luôn luôn phổ biến, do đó, bao gồm ít nhất một, và dính vào rum và tequila là tinh thần cơ sở. Nếu bạn chọn một thực đơn như thế này, hãy chắc chắn có sẵn các loại nước ép tươi ngon nhất và sáng tạo với các loại trái cây mới cắt.

• Hawaiian xanh : rum, curaçao xanh, creme de coconut, nước dứa
• Envy : tequila, curaçao xanh, nước ép dứa
• Bão - rums nhẹ và tối , trái cây niềm đam mê, nước cam và chanh , xi-rô đơn giản , grenadine
• Mai Tai - ánh sáng, vàng, và rums tối, cam curacao , nước cốt chanh

Ví dụ 4: Giữ máy xay sinh tố

Khi bạn nghĩ về đồ uống đông lạnh , có khả năng là margaritas, daiquiris và coladas là thứ đầu tiên bạn cần lưu ý. Trong khi họ làm đồ uống tuyệt vời, thật thú vị khi chọn một số biến thể hương vị của họ để gia vị cho bữa tiệc một chút.

• Hypnotiq Margarita : tequila, Hpnotiq, curaçao xanh, hỗn hợp chua , nước ép dứa
• Peach Margarita : tequila, ba giây , schnapps đào, nước cốt chanh, đào
• Tamarind Margarita : tequila, me tập trung , xi-rô đơn giản

Ví dụ 5: Thể hiện một tinh thần đơn

Thực đơn này rất tuyệt vời cho một tinh thần độc quyền hoặc không xác định mà bạn muốn giới thiệu; scotch , pisco , cachaça , và sake là những lựa chọn tuyệt vời. Thực đơn tinh chỉnh này cho phép khách nếm thử sự pha trộn của loại rượu mà họ có thể không quen thuộc và tất cả đều là về khám phá. Thương hiệu thực sự tạo sự khác biệt ở đây, vì vậy hãy chắc chắn giới thiệu một thứ gì đó có giá cao nhất.

Thực đơn scotch này được cân bằng, đơn giản và có đủ loại đa dạng để đạt được sự tò mò nhất của người uống.

• Ái lực : scotch, ngọt và khô vermouth
• Bố già : scotch, amaretto
• Rob Roy : scotch, vermouth ngọt
• Rusty Nail : scotch, Drambuie
• Scotch Sour : scotch, nước cốt chanh

Ví dụ 6: Chủ đề đặc biệt

Bây giờ là lúc để thực sự khai thác mặt sáng tạo của bạn. Có rất nhiều chủ đề bên và nhiều cách tuyệt vời để làm cho thực đơn đồ uống của bạn phù hợp, nhưng bạn sẽ phải sử dụng một số trí tưởng tượng. Khi bạn có một chủ đề đặc biệt để làm việc, bạn có khả năng vô tận.

Ví dụ: đây là menu "rocktini" được tạo cho một bữa tiệc trang sức và nữ tiếp viên yêu cầu đồ uống "lên" khô hơn. Chúng tôi đã đi với cocktail đầy màu sắc và đổi tên để phù hợp với chủ đề chỉ cho dịp này.

• Ngọc lục bảo của tôi ( Chartreuse Martini ): gin, màu xanh lá cây chartreuse, khô vermouth
• Đá khô Sour ( Tháng Tư Mưa ): vodka, nước cốt chanh, vermouth khô
• Rockin 'Rum ( Yaka Hula Hickey Dula ): rượu rum sẫm, vermouth khô, nước ép dứa

Các mẹo và thủ thuật

Tốt nhất là nên giữ các thực đơn đồ uống đơn giản, ở đâu đó khoảng 3-4 đồ uống. Quá nhiều tùy chọn có thể trì hoãn đơn đặt hàng và một số người sẽ dành nhiều thời gian xem qua menu hơn là họ sẽ xã hội hóa. Quá ít, và bạn có nguy cơ không hấp dẫn đối với một số khách của bạn.

Thiết kế và in ra một thực đơn đồ uống hoặc hai để đặt trên quầy bar. Giúp dễ đọc và dễ hiểu. Nếu bạn đổi tên một thức uống phổ biến để phù hợp với một chủ đề, hãy bao gồm tên thông thường để khách của bạn có thể tìm thấy công thức sau và làm cho nó ở nhà nếu họ muốn.

Nó luôn luôn là một ý tưởng tốt để laminate hoặc che menu của bạn với giấy liên lạc rõ ràng để bảo vệ nó khỏi sự cố tràn.

Cung cấp sự linh hoạt với menu của bạn. Ví dụ, nếu bạn đang phục vụ một ly cocktail rum và có cola trong tay, một rum và Coke không nên được ra khỏi câu hỏi.

Bao gồm một mocktail hoặc thay thế không cồn cho các trình điều khiển được chỉ định và những người khác không uống. Mocktail dựa trên nước trái cây như bingo chăn bãi biển cũng mở ra khả năng khuấy lên đồ uống có cồn như một làn gió biển .