Thịt heo nướng bơ

Những miếng thịt lợn nướng bơ được làm từ sườn heo dày. Chúng tôi đã sử dụng những miếng sườn có độ dày khoảng 1 1/2 inch để làm cho món ăn được chụp hình. Bạn có thể làm cho công thức này với sườn heo trên xương hoặc sườn mỏng hơn nữa.

Nếu bạn làm món thịt lợn khoét này với xương sườn hoặc sườn nhỏ hơn 1 inch thì không cần phải bướm chúng.

Nước sốt tart bổ sung cho thịt lợn độc đáo, và nó cũng đi với cơm hoặc mì nóng nấu chín. Thêm salad hoặc rau hấp cho một bữa ăn tối ngon miệng hàng ngày.

Những gì bạn cần

• 4 miếng thịt lợn không xương. bơ (nếu dày)
• 2 muỗng canh bơ, chia
• 1 muỗng canh
• dầu ôliu nguyên chất
• 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
• 1 1/2 muỗng cà phê bột đa năng
• 1 1/2 muỗng cà phê Dijon mù tạt
• 3/4 chén nước hầm thịt bò, đun nóng, tốt nhất là natri thấp hoặc không muối
• 1 muỗng canh muỗng canh thì là
• 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
• muối kosher và tiêu đen mới xay, để nếm

Làm thế nào để làm cho nó

1. Trong một chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh bơ và dầu ô liu trên lửa vừa.
2. Thêm sườn heo và nâu vào cả hai bên. Bạn có thể phải làm điều này trong hai lô. Lấy miếng thịt ra và đặt sang một bên.
3. Thêm muỗng canh bơ còn lại vào chảo; thêm hành tây và xào trong 3 phút, hoặc cho đến khi hành tây mờ. Thêm bột và mù tạt. Nấu, khuấy trong 1 phút. Trong khi khuấy liên tục, dần dần thêm nước dùng thịt bò nóng, dưa chua xắt nhỏ và nước cốt chanh. Tiếp tục đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, trong 5 phút. Hương vị nước sốt và thêm muối và hạt tiêu, khi cần thiết.

1. Quay trở lại sườn thịt lợn để chảo; muỗng nước sốt trên chúng. Che phủ, giảm nhiệt xuống thấp và đun sôi trong 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi thịt lợn mềm.

Mẹo và Biến thể

• Sử dụng sườn lợn trong khoảng 3/4 đến 1 inch.
• Nhiệt độ tối thiểu an toàn cho thịt lợn là 145 F. Thịt lợn nấu chín đến nhiệt độ lớn hơn 170 F có thể sẽ khô.
• Thay thế sườn lợn với sườn thịt theo phong cách nông thôn, không xương hoặc xương.
• Khi chọn thịt sườn heo, hãy tìm món thịt đỏ hồng và mỡ trắng. Tránh những miếng sườn xám hoặc sườn với chất béo màu vàng.

Bạn cũng có thể thích

Thịt heo nướng với nấm

Dưa hấu thảo mộc và tỏi

Thịt lợn nướng Chops với Balsamic Marinade

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	644
Tổng số chất béo	36 g
Chất béo bão hòa	13 g
Chất béo không bão hòa	16 g
Cholesterol	186 mg
Natri	718 mg
Carbohydrates	18 g
Chất xơ	2 g
Chất đạm	58 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)