Làm cho món súp dễ dàng này dễ dàng hơn với những miếng bánh tortilla đã mua hoặc món bánh quy giòn tortilla mà bạn có thể tìm thấy trong lối đi xà lách salad.
Món súp làm cho một bữa ăn trưa hoặc bữa tối tuyệt vời, và đó là một lựa chọn đặc biệt tốt cho bữa ăn lạnh.
Những gì bạn cần
- 4 chén gà kho
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (tươi từ 1 vôi)
- 1 có thể / 14 1/2 ounces cà chua (thái hạt lựu, với nước trái cây)
- Tùy chọn: 1/2 hạt tiêu jalapeno (thái nhỏ)
- 1 có thể / 4 ounces chiles xanh (không bị giới hạn)
- 2 muỗng canh rau mùi (xắt nhỏ)
- 2 hành lá (với phần lớn màu xanh lá cây, xắt nhỏ)
- 1 củ cà rốt vừa (thái hạt lựu)
- 3/4 chén ngô (đông lạnh, tươi, hoặc đóng hộp và thoát nước)
- 1 chén gà (nấu chín, cắt nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen (hoặc nếm)
- Tùy chọn: muối để nếm (kosher)
- 1/2 chén phô mai Monterey Jack (vụn hoặc hỗn hợp Mexico xé nhỏ)
- 1/2 chén dầu thực vật (nhiều hoặc ít hơn khi cần để chiên)
- 3 bánh ngô (cắt thành dải khoảng 1/2-inch hoặc mua bánh tortilla ngô hoặc dải)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp thịt gà với cà chua, nước cốt chanh, ớt jalapeno, ớt xanh, rau mùi, hành lá, cà rốt và ngô trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan.
- Đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 45 phút.
- Thêm gà xắt nhỏ khoảng 5 phút trước khi thực hiện. Hương vị và mùa với muối kosher và tiêu đen mới xay.
- Khi súp gần như đã sẵn sàng, đun nóng khoảng 1 inch dầu thực vật trong nồi sâu đến khoảng 360 F.
- Nấu các miếng bánh tortilla theo từng mẻ cho đến khi giòn - chỉ vài giây cho mỗi mẻ.
- Đầu mỗi bát súp với các dải tortilla và phô mai vụn, hoặc phục vụ ở một bên.