Bánh ngô được chế biến chỉ với 2 thành phần; bột ngô (masa harina) và nước. Tất cả những gì bạn cần là một cái chảo sắt dày hoặc không dính dày và một chiếc bánh tortilla.
Tôi đã làm những chiếc bánh này nhiều lần, và chúng bằng hoặc tốt hơn so với làm sẵn. Họ cũng làm bánh tortilla ngon!
Nhờ Judy Howle đã chia sẻ công thức và mẹo để làm bánh ngô tự làm hoàn hảo.
Những gì bạn cần
- 2 chén bột ngô ăn liền (masa harina)
- 1 1/3 chén nước ấm
Làm thế nào để làm cho nó
Nhiệt vỉ nướng (tốt nhất là không dính hoặc dày sắt) trên lửa vừa và đã sẵn sàng.
Trộn bột ngô và nước ấm để tạo thành bột mềm. Chéo miếng và tạo thành những quả bóng mượt mà với lòng bàn tay của bạn. Giữ bột còn lại được phủ một miếng vải ẩm để tránh làm khô.
Mở chiếc bánh tortilla và đặt một cái túi nhựa vào nửa dưới. Đặt quả bóng bột trên nhựa, một chút ngoài trung tâm, về phía bản lề của báo chí.
Đặt một túi bánh sandwich khác lên trên đầu quả bóng và vỗ nhẹ vào bàn tay của bạn. Đóng chặt báo chí, sau đó mở. Dampen tay với một ít nước. Lột chiếc túi đầu ra khỏi bánh tortilla, sau đó nhấc túi nhựa phía dưới lên với chiếc bánh tortilla vẫn còn trên đó. Chuyển bánh tortilla, dough-side xuống, để bàn tay ẩm ướt của bạn. Với bàn tay miễn phí của bạn, cẩn thận bóc túi ra khỏi bột.
Lưu ý: Nếu bột dày và có nhiều hạt thì có thể cần thêm một chút nước. Nếu nó dính vào nhựa hoặc bàn tay của bạn, nó quá ướt và thêm một ít bột có thể được thêm vào. Luôn luôn giữ tay ẩm với nước khi xử lý bột.
Đặt bánh tortilla lên vỉ nướng nóng và nấu quay chỉ một lần, như bánh kếp. Quá trình này sẽ mất khoảng 2 phút.
Lưu ý từ Judy: Xoay lần thứ ba và ấn chặt vào giữa bánh tortilla để làm nó phồng lên.
Bạn cũng có thể thích
King Ranch Chicken Casserole với Bánh ngô
Chicken Enchilada Casserole, Nồi nấu chậm
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 138 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 3 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |