Bắp rang kiểu miền Nam dễ dàng này được làm từ hạt ngô tươi, bơ, đường tùy chọn và gia vị, thêm một ít mỡ xông khói để tăng thêm hương vị.
Nếu ngô không phải là siêu tươi và ngọt ngào, bạn có thể muốn thêm một muỗng cà phê đường cát để làm ngọt nó.
Xem xét xào một số củ hành tây thái nhỏ và ớt chuông ngọt trong bơ trước khi thêm bắp. Nó làm cho một món ăn ngon và đầy màu sắc. Ngoài ra, thêm một lượng nhỏ ớt jalapeno xay nhuyễn hoặc ớt tiêu cho một ít nhiệt. Một chút ớt cayenne cũng sẽ tốt.
Những gì bạn cần
- 2 tách
- hạt bắp tươi , khoảng 6 tai
- 2 muỗng canh bơ, hoặc sử dụng một phần thịt xông khói
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- Đường, tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo nặng, nhiệt bơ trên lửa vừa thấp cho đến khi bọt.
- Thêm hạt ngô tươi; nấu trong 15 phút, khuấy thường xuyên.
- Hạ nhiệt nếu cần thiết để giữ cho bơ không cháy.
- Rắc muối và tiêu. Hương vị và điều chỉnh gia vị, và thêm khoảng 1 muỗng cà phê đường nếu muốn.
Mẹo và Biến thể
- Fiesta Corn - Thêm 2 muỗng canh hành tây băm nhỏ và 2 muỗng canh ớt chuông xanh và / hoặc ớt xanh băm nhỏ. Nấu trong chảo trong 2 phút trước khi thêm bắp.
- Chipotle Corn - Mince khoảng 1/2 đến một tiêu nguyên chipotle trong sốt adobo và thêm nó vào bắp một vài phút trước khi nấu xong.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 70 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 5 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |