Công thức măng tây hương vị này sẽ phù hợp với bất kỳ bữa ăn nào, và món ăn được thực hiện trong vài phút. Tỏi cho sự kết hợp của măng tây và nấm thêm hương vị.
Sử dụng nút thái lát hoặc nấm crimini hoặc sử dụng một loại nấm hoang dã. Nếu nấm nhỏ, bạn có thể để lại toàn bộ. Để có thêm màu sắc và hương vị, hãy cân nhắc thêm các dải ớt chuông đỏ hoặc cam hoặc cà rốt thái lát mỏng.
Những gì bạn cần
- 1 pound măng tây
- 8 ounces nấm thái lát hoặc toàn bộ trái nếu nhỏ
- 3 muỗng canh
- dầu ô liu nguyên chất
- 1 tỏi tép vừa, băm nhỏ
- Muối ăn kiêng và tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 425 F (220 C / Gas 7).
- Dầu một tấm nướng bánh lớn hoặc chảo.
- Nếu thân cây măng tây dày, gọt vỏ rau.
- Uốn cong từng thân cây một cách nhẹ nhàng; kết thúc khó khăn hơn nên chụp ngay. Cách khác, sử dụng dao để cắt cuống. Hủy bỏ các đầu hoặc đặt chúng sang một bên cho nước dùng rau. Cắt măng tây thành 2-inch, hoặc nếu chúng nhỏ, hãy để nguyên chúng.
- Làm sạch nấm (xem những lời khuyên, dưới đây) và cắt chúng khoảng 1/2-inch dày. Nếu nấm nhỏ, hãy để chúng nguyên vẹn.
- Quăng măng tây và nấm trong một bát lớn hoặc túi đựng thực phẩm với dầu ôliu và tỏi cho đến khi được phủ đầy.
- Sắp xếp các loại rau tráng trong chảo nướng đã chuẩn bị. Rắc măng tây và nấm với muối kosher hoặc muối biển và tiêu đen mới xay.
- Nướng trong 12 đến 15 phút, cho đến khi mềm và có màu nâu nhạt. Cho phép ít thời gian hơn cho giáo măng tây rất mỏng.
Lời khuyên
Làm thế nào để làm sạch nấm
Nấm có xu hướng hấp thụ nước, do đó rửa sạch chúng một thời gian ngắn và lau chúng bằng khăn giấy. Loại bỏ các cành nếu bạn muốn, hoặc chỉ cần cắt chúng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 176 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 205 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 6 g |