Ngô, với vị ngọt tự nhiên của nó, là một loại rau cả trẻ em và người lớn yêu.
Trong khi ngô đông lạnh được chế biến nhanh chóng để bảo quản hương vị ngọt ngào, không có gì giống như ngô tươi từ khu vườn của bạn hoặc thị trường của nông dân.
Đối với ngô tươi và ngọt nhất, cắt hạt nhân từ các lõi ngô. Sử dụng công cụ đặc biệt hoặc dao sắc theo hướng dẫn bên dưới.
Làm thế nào để cắt hạt ngũ cốc nguyên hạt từ các lõi ngô
- Loại bỏ vỏ trấu và lụa từ tai ngô tươi. Rửa sạch.
- Cắt đủ đầu để tạo ra một đầu bằng phẳng.
- Đặt một bát nhỏ, lộn ngược, trong một bát lớn hơn. Điều này sẽ cho bạn chiều cao tốt hơn để cắt và hạt nhân sẽ rơi vào tô. Đứng lõi ngô trên đỉnh phẳng của nó trên bát nhỏ.
- Giữ đầu cuối của lõi ngô, cắt xuống qua hai hoặc ba hàng của nhân với một con dao sắc nhọn, chắc chắn hoặc công cụ cắt ngô đặc biệt. Đừng cắt quá gần lõi ngô - cắt khoảng 3/4 đường qua hạt nhân.
- Một phương pháp phổ biến khác sử dụng một chảo bánh ống hoặc Bundt pan. Đặt lõi ngô lên trên ống trung tâm và cắt bắp, để cho hạt nhân rơi vào chảo bánh.
- Tiếp tục cho đến khi tất cả các hàng ngô được cắt từ lõi ngô.
- Để lấy nước sữa và bột giấy còn sót lại trên lõi ngô, cạo với mặt sau của lưỡi dao.
Làm thế nào để cắt ngô kiểu kem Sử dụng một vắt tay để cắt ngô từ các lõi ngô. Ngoài ra, cắt ngô bằng dao hoặc dao cắt ngô, nhưng cắt giảm khoảng một phần ba độ sâu của hạt nhân, sau đó cắt một phần ba nữa.
Cạo các loại nước sữa và bột giấy còn lại trên các lõi ngô vào tô.
Làm thế nào để đóng băng ngô trên Cob Blanch các cob trấu và làm sạch trong nước sôi. Chần tai nhỏ trong 7 phút, tai trung bình 9 phút và tai lớn 11 phút. Làm nguội trong nước đá và sau đó xả kỹ. Cắt từ các lõi ngô như trên, sau đó đóng gói ngô vào túi đông lạnh đóng và đẩy càng nhiều không khí ra khỏi túi càng tốt.
Dán nhãn với tên và ngày tháng và đóng băng.
Làm thế nào để nấu bắp cải tươi Mang theo một cái chảo với khoảng một inch nước để đun sôi trên lửa vừa. Thêm 2 chén bắp vào chảo, đậy nắp và nấu khoảng 4 đến 5 phút. Để lò vi sóng, cho 2 chén ngô vào một đĩa nướng an toàn bằng lò vi sóng hoặc tô với 2 đến 3 muỗng canh nước. Nắp và lò vi sóng trên 100% công suất trong khoảng 5 đến 6 phút.
Lời khuyên
Một tai bắp trung bình sẽ mang lại khoảng 1/2 chén hạt nhân.
Bốn tai bắp trung bình sẽ thu được khoảng 2 cốc, tương đương với một gói ngô đông lạnh 10 ounce.
Khi chọn ngô, hãy tìm vỏ trấu được đóng chặt. Thân cây nên có màu xanh lá cây và không phải gỗ. Các bắp ngô nên cảm thấy đầy đặn với ngô và có rất nhiều lụa vàng đến từ ngọn của họ.
Hãy thử những công thức ngô này với bắp tươi của bạn