Công thức ngô dễ dàng này được làm bằng hạt ngô tươi hoặc đông lạnh, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, hành tây và các gia vị khác.
Nếu bạn thích một chút nhiệt, hãy thêm ớt tươi hoặc ớt nóng vào chảo cùng với ớt chuông và hành tây. Hoặc thêm một chút ớt cayenne khi bạn thêm bắp.
Điều này làm cho một món ăn ngon, và nó là một công thức tuyệt vời để sử dụng với ngô tươi. Xem các mẹo và các biến thể để biết cách cắt nhanh ngô tươi từ các lõi ngô.
Những gì bạn cần
- 4 cốc tươi * hoặc bắp ngô đông lạnh, rã đông (khoảng 6 bắp)
- 1/4 chén bơ
- 1/2 chén ớt chuông xanh xắt nhỏ
- 1/2 chén ớt chuông đỏ xắt nhỏ
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn làm tan chảy bơ. Thêm ớt chuông đỏ và xanh và hành tây; xào từ 3 đến 4 phút, hoặc cho đến khi hành tây mờ.
- Thêm hạt ngô tươi hoặc đông lạnh, muối và hạt tiêu đen xay.
- Nấu, khuấy trong 3 phút; khuấy trong rau mùi tây thái nhỏ tươi.
Mẹo và Biến thể
- Thêm một muỗng canh hoặc hai hạt tiêu jalapeno hoặc một ớt cay khác vào chảo với hành tây và ớt chuông.
- Thay thế khoảng một nửa ớt chuông với tiêu ớt nhẹ, chẳng hạn như Anaheim.
Làm thế nào để cắt bắp từ Cob
Loại bỏ vỏ và lụa từ bắp ngô và rửa sạch. Cắt một chút đầu tip để tạo ra một đỉnh bằng phẳng. Đứng ngô trong một bát rộng hoặc tấm bánh trên đầu phẳng. Với một cái y-peeler, dao sắc, hoặc dụng cụ cắt ngô đặc biệt, cắt hạt nhân ra khỏi lõi ngô. Cắt khoảng 3/4 đường qua các hạt nhân, cắt một vài hàng tại một thời điểm. Sau khi ngô đã được cắt, cạo phần sau của một con dao trên các hàng để có được bất kỳ nước trái cây sữa còn lại trên các lõi ngô.
Bạn cũng có thể thích