Hàn Quốc Yuja Cha (trà Yuza) là một loại trà truyền thống của Hàn Quốc được làm từ cam quýt và mật ong đang thưởng thức một sự hồi sinh như người Hàn Quốc, và những người khác tìm kiếm lối sống lành mạnh hơn. Nó khá phổ biến trong những tháng mùa đông, có ý nghĩa bởi vì vitamin C chứa trong nó có thể giúp chống lại cảm lạnh và cảm cúm, thường xảy ra vào mùa đông.
Trong thực tế, Hàn Quốc Yuja Chai được bán trên thị trường như là một phương thuốc chữa bệnh cúm lạnh. Tuy nhiên, có nhiều lý do tốt để uống nó ngoài sự giúp đỡ của nó trong việc ngăn ngừa bệnh mùa đông, vì nó khá ngon và khát nước. Nó cũng được nói để giúp đỡ với chứng khó tiêu, ngăn chặn ho, và thậm chí làm giảm nôn nao.
Thành phần chính của trà Yuja là quả yuja. Nó là một loại trái cây họ cam quýt có màu xanh lục, tương tự như một quả chanh, một màu cam tươi sáng. Quả chín, quả tốt nhất sẽ có màu cam. Yuja có thể, trên thực tế, là một giống lai của cây quýt chua và Papea Ichang, một dạng trái cây họ cam quýt có nguồn gốc ở tây nam và tây Trung Quốc.
Quả yuja thường phát triển đến kích thước của một quả cam nhỏ, mặc dù một số loại quả yuja lớn nhất có thể đạt đến kích thước của một quả bưởi nhỏ. Họ rất thơm, với mùi vị cam quýt rõ ràng. Khi bạn cắt thành một yuja, bạn sẽ thấy nó có chứa bột giấy rất chua và khô. Hương vị hơi giống như bưởi tart, mặc dù bạn cũng có thể phát hiện dấu vết của tổ tiên cam quýt của trái cây.
Theo Tổ chức Du lịch Hàn Quốc, Yuja Cha có nguồn gốc từ trước thế kỷ 13. Vua Sejong Đại đế, người chủ trì Triều Tiên vào những năm 1400, là người ủng hộ nổi tiếng nhất của nó.
Hàn Quốc Yuja Cha rất dễ làm ở nhà nếu bạn có thể tìm thấy chanh tươi hoặc yuzu. Nếu bạn không thể tìm thấy yuja tươi, sau đó nhiều cửa hàng tạp hóa châu Á và gần như tất cả các thị trường Hàn Quốc sẽ bán Yuja Chung (Citron Tea Marmalade).
Những gì bạn cần
- Đối với Yuja Chung (Citron Tea Marmalade):
- 5 quả yuja (citron hoặc yuzu), cọ sạch
- 1/4 chén nước
- 3/4 chén mật ong
- Đối với Yuja Cha (trà Yuja):
- 1 muỗng Yuja Chung
- 1 ly nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt trái cây yuja mỏng và quý. Để vỏ còn nguyên vẹn nhưng loại bỏ hạt.
- Hòa tan mật ong trong nước rất ấm, tạo ra một xi-rô dày.
- Thêm các lát trái cây yuja vào hỗn hợp, trộn để kết hợp thành yuja chung (yuja marmalade).
- Giữ trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong một ngày và sau đó bảo quản trong tủ lạnh.
- Để pha trà, hòa tan một thìa yuja chung vào một cốc nước.
* Khi bạn uống trà, bạn cũng ăn các miếng và miếng của quả yuja và vỏ đi theo cách của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 86 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |