Whip lên patra cá hun khói nhanh chóng và dễ dàng này trong bộ xử lý thực phẩm của bạn. Đó là mịn, lạnh, và kem và nó cặp hoàn hảo với một loạt các bánh mì và bánh quy giòn. Nó được phục vụ tốt nhất sau khi được làm lạnh qua đêm, vì vậy hãy lập kế hoạch trước nếu bạn muốn phục vụ tại một bữa tiệc.
Paté có một lịch sử lâu dài và lừng lẫy và có nhiều ý nghĩa đối với nhiều người. Nhưng hôm nay, paté chỉ đơn giản là hỗn hợp của hải sản, thịt gia cầm, thịt hoặc rau quả dày dạn, và thường là sự kết hợp của nhiều thành phần cơ bản khác nhau.
Đối với công thức này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá hun khói nào bạn thích. Hãy thử cá da trơn, cá hồi, cá đối, cá thu, hoặc bất cứ điều gì bạn xảy ra để có. Bạn thực sự không thể đi sai với bất kỳ sự lựa chọn bạn thực hiện.
Những gì bạn cần
- 1 chén cá hun khói (da, đã khử và vẩy)
- 1 (8 oz.) Phô mai kem gói (làm mềm)
- 4 ounces bơ (hoặc bơ thực vật, mềm)
- 2 muỗng canh giấm rượu vang balsamic (hoặc rượu vang đỏ)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh (tươi)
- 1/4 củ hành tây (băm nhỏ)
- 1 tép tỏi nhỏ (băm nhỏ)
- Hạt tiêu đen 1 chấm (tươi xay, hoặc nếm)
- Trang trí: 2 muỗng canh hẹ (xắt nhỏ)
- Bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt tất cả các thành phần (trừ hẹ) vào một cái tô xử lý thực phẩm.
- Pulse cho đến khi hỗn hợp tốt nhưng không hoàn toàn pureded.
- Đổ hỗn hợp vào một món ăn phục vụ và làm lạnh qua đêm.
- Đầu với hẹ xắt nhỏ. Các paté có vị ngon nhất khi đưa đến nhiệt độ phòng. Ăn với bánh tam giác nướng hoặc bánh quy giòn. Làm lạnh bất kỳ thức ăn dư thừa nào.
Tự làm hoặc mua cá hun khói
Cá hun khói cũng già như loài người.
Một khi một phương tiện bảo quản thực phẩm, cá hun khói đã trở thành một hương vị rất nhiều sau khi tìm. Cá có thể được hun khói lạnh hoặc hun khói nóng. Nó có thể dễ dàng để làm cho riêng của bạn nếu bạn làm theo một số bước cơ bản hút thuốc lá . Tất cả bạn cần là một người hút thuốc, một nguồn nhiên liệu, và một số cá.
Nếu bạn không muốn hút cá của riêng mình, hãy tìm một người hút thuốc hoặc người cung cấp rượu có uy tín vẫn hút những mẻ nhỏ. Nó cũng có thể được tìm thấy tại các thị trường địa phương hoặc từ một công ty trực tuyến.
Thêm công thức nấu cá
Dips cá làm cho món khai vị tuyệt vời và paté không phải là lựa chọn duy nhất của bạn. Khám phá thêm công thức nấu ăn cá yêu thích của chúng tôi là những giọt nước hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào.
- Low-Calorie Hun Khói Salmon Paté - Công thức paté này chỉ cần năm nguyên liệu và có cá hồi hun khói. Đó là một con cá hoàn hảo cho một chút chanh và thì là một món ăn ngon.
- Halibut ấm áp, Atisô và Parmesan Dip - Một loại kem ngâm gốc atisô, bạn sẽ thích chơi theo hương vị trong công thức này. Với gia vị halibut với ớt bột và phô mai Parmesan, đó là một sự thay đổi độc đáo đối với việc ngâm cá trung bình.
- Brandade de Morue - Một món ăn cổ điển trong ẩm thực Pháp, công thức này có cá tuyết muối dày dặn với vịnh, tỏi, thyme và đinh hương. Khoai tây và kem cung cấp cho nó một cơ sở tốt đẹp và thêm kích thước để nhúng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 101 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Natri | 92 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |