Biết cách phân biệt giữa các loại trà là điều bắt buộc đối với bất kỳ ai có hứng thú với ẩm thực và văn hóa Hàn Quốc, nhưng bạn có thể tiến xa hơn bằng cách sử dụng công thức để tìm hiểu cách pha trà Hàn Quốc nổi tiếng, chẳng hạn như trà gạo rang. Nếu bạn quá sợ hãi để cố gắng làm cho một bữa ăn truyền thống của Hàn Quốc, tìm ra cách làm cho thức uống phổ biến vẫn có thể làm cho bạn trông ấn tượng.
Công thức này cho trà gạo rang, mà còn được gọi là sungyung, là khá dễ dàng. Bạn không thể đi sai bằng cách sử dụng các hướng dẫn dễ làm theo hướng dẫn này. Trước khi bạn bắt đầu pha trà, bạn nên biết sungyung là gì. Nói một cách đơn giản, đó là một loại trà phổ biến của Hàn Quốc, có nghĩa là sungyung chỉ là cơm rang được ngâm trong nước nóng. Nó có một hương vị hấp dẫn, khói, vì vậy nếu điều đó không hấp dẫn bạn, hãy thử một loại trà kiểu Hàn Quốc thay thế.
Nếu bạn thưởng thức một hương vị hấp dẫn, hãy nhớ rằng công thức này cho sungyung đòi hỏi bạn phải làm một mẻ gạo rang lớn để bạn có thể có một tách sungyung bất cứ khi nào bạn cảm thấy thích nó. Nếu bạn chỉ muốn làm một vài tách trà, bạn cũng có thể chiên một ít gạo trong chảo khô (không có dầu).
Những gì bạn cần
- 3 chén cơm (nấu chín, ấm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Để làm cho trà hương vị hấp dẫn này, làm nóng trước gà thịt trong lò nướng của bạn.
- Lây lan gạo vào một tờ cookie, trong một lớp dày khoảng 1/8 đến 1/4 inch.
- Đặt tờ cookie trong lò nhưng không quá gần với gà thịt. Các tờ nên ở đó ít nhất năm đến mười phút mỗi bên.
- Bạn sẽ biết gạo đã sẵn sàng khi màu nâu và rất sắc nét ở mỗi bên. Để cung cấp cho bạn một ý tưởng tốt hơn khi gạo này được thực hiện, hãy xem xét rằng các thức uống truyền thống được làm từ gạo rang mà dính vào nồi sau khi người Hàn Quốc làm cho gạo. Lớp gạo cháy sém này được gọi là nurungji. Tuy nhiên, sự phổ biến của nồi cơm điện có nghĩa là không có nhiều chậu với lớp vỏ gạo dính vào chúng nữa.
- Điều tuyệt vời về công thức này là khi bạn đã thực hiện đủ sungyung, bạn sẽ không phải tiếp tục thực hiện nhiều đợt liên tục. Thay vào đó, bạn có thể lưu trữ gạo rang của bạn trong hộp bánh mì trong một tuần hoặc trong tủ lạnh trong một thời gian dài hơn.
- Để pha trà sungyung (sungyung), lấy khoảng 2 muỗng cà phê gạo rang và ngâm trong vài phút trong một cốc nước.
Thêm về Sungyung
Trà gạo rang không phải là một hỗn hợp mới. Nó được cho là có niên đại từ thế kỷ 12 trong thời kỳ Song của Trung Quốc. Người Nhật uống một loại trà tương tự, được gọi là genmaicha.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 104 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |