Công thức thịt gà và mì hầm này được làm bằng gà nấu chín, cà chua và phô mai nấu chín. Đó là một món gà ngon và dễ dàng để sửa chữa và nướng.
Bạn có thể cắt giảm đáng kể thời gian nấu nếu bạn sử dụng 2 gà rotisserie chuẩn bị.
Các món ăn thực sự khá linh hoạt. Thêm một số loại rau hấp nhẹ vào hỗn hợp mì thay cho hoặc ngoài nấm.
Xem thêm
Chicken Noodle Casserole Với Nấm
Những gì bạn cần
- 1 gà trung bình (hoặc gà, khoảng 4 1/2 pounds, cắt lên)
- 1 củ hành lớn (thái lát)
- 2 xương sườn cần tây (xắt nhỏ)
- 2 củ cà rốt (cắt thành khối lớn)
- Tùy chọn: 2 muỗng cà phê hạt tiêu nguyên hạt
- Tùy chọn: 1 hoặc 2 nhánh thyme
- 10 ly nước
- 8 ounces mì (mỏng hoặc trung bình)
- 2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1 chén ớt chuông xanh (hoặc kết hợp màu đỏ và xanh lục, xắt nhỏ)
- 3 muỗng canh bơ
- 1 1/2 muỗng canh bột mì
- 2 chén nước dùng gà (từ gà hầm)
- 2 chén cà chua (cắt nhỏ, có thể dùng đóng hộp)
- 1 hũ hoặc nấm có thể (khoảng 4 đến 6 ounces, thái lát)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 16 ounces phô mai cheddar giòn
- 1 chén bánh mì mềm tươi
- 2 muỗng canh bơ tan chảy
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một lò Hà Lan lớn hoặc stockpot, bao gồm các miếng thịt gà với nước. Thêm hành tây thái lát lớn, cần tây xắt nhỏ và khối cà rốt. Thêm hạt tiêu và húng tây, nếu sử dụng. Đun sôi với lửa lớn. Che phủ, giảm nhiệt xuống thấp và nấu trong khoảng 1 1/2 giờ, hoặc cho đến khi thịt bị rơi xuống xương.
- Lấy các phần thịt gà ra khỏi nồi. Lọc các chất lỏng; loại bỏ và loại bỏ chất rắn và chất béo dư thừa. Đặt nước dùng sang một bên.
- Khi gà đủ mát để xử lý, hãy lấy thịt ra khỏi xương và chặt. Loại bỏ xương, da và bất kỳ chất béo dư thừa nào.
- Đun nóng lò đến 325 F. Nhẹ mỡ một soong 2 1/2 đến 3-quart.
- Trong chảo lớn hoặc chảo xào , xào 2 cốc hành tây và ớt chuông trong bơ cho đến khi mềm. Thêm bột, khuấy cho đến khi mịn. Nấu, khuấy thêm 2 phút nữa.
- Dần dần thêm 2 chén nước dùng dự trữ vào hỗn hợp bột. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi nước sốt sủi bọt và dày lên. Thêm cà chua và nấm và đun sôi.
- Trong khi đó, nấu mì trong nước muối sôi theo hướng gói; thoát nước tốt.
- Trong một soong 2 1/2 đến 3-quart chuẩn bị, mì nửa lớp, gà xắt nhỏ, nước sốt và pho mát; lặp lại, tạo một lớp khác.
- Quăng bánh mì vụn với 2 muỗng canh bơ tan chảy. Rắc lên phần trên của hầm.
- Nướng trong lò làm nóng trước trong 1 giờ, hoặc cho đến khi lớp phủ bánh mì được làm nâu và soong nằm xung quanh các cạnh.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 934 |
| Tổng số chất béo | 52 g |
| Chất béo bão hòa | 25 g |
| Chất béo không bão hòa | 17 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Natri | 1,656 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 50g |