Những huy chương thăn thịt lợn thái lát, nấu chín này thu được hương vị từ hương vị mù tạt và bơ thảo dược. Các món ăn được thực hiện chỉ với sáu thành phần và phải mất dưới 30 phút để chuẩn bị và nấu ăn. Bạn sẽ thích sự đơn giản của món ăn, và bạn bè và gia đình của bạn sẽ yêu thích hương vị.
Thịt lợn thăn là thịt nạc và thịt với hương vị nhẹ, và nó là tuyệt vời với một men ngon, nước sốt, hoặc nước thịt. Những món thịt lợn thăn nướng xào và nướng đơn giản này làm cho bữa tối nhanh chóng và ngon miệng. Các bơ mù tạt hình bao gồm rau mùi tây tươi và hẹ, nhưng bạn có thể lựa chọn để sử dụng kết hợp thảo mộc khác. Tarragon, húng tây, kinh giới, và cây xô thơm là những lựa chọn thay thế tuyệt vời. Một độc giả cho biết cô đã sử dụng rau oregano và rau mùi tây với thành công lớn.
Phục vụ các lát thịt lợn trên một smear bơ mù tạt cùng với khoai tây nướng hoặc một món cơm và rau xanh hoặc một món salad tossed. Đó là một bữa ăn đơn giản nhưng thanh lịch phù hợp cho bữa ăn hàng ngày hoặc bữa tối đặc biệt.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh mù tạt Dijon hoặc một
- Xà lách sành ăn theo phong cách Dijon
- 5 muỗng canh bơ, làm mềm, chia
- 2 muỗng cà phê thái nhỏ hẹ
- 1 muỗng cà phê ngò tây thái nhỏ
- 1 thăn lợn lớn hoặc 2 loại, khoảng 1 đến 1 pounds £
- muối và tiêu
- 1 muỗng canh dầu ô liu
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát nhỏ kết hợp mù tạc, 3 thìa bơ mềm, hẹ, và mùi tây. Trộn với một ngã ba cho đến khi trộn đều. Để qua một bên.
- Dòng một chảo nướng hoặc chảo gà thịt với lá và đặt một rack trong đó. Để qua một bên. Cắt thăn lợn thành 6 đến 8 huy chương 2 inch. Flatten mỗi huy chương một chút với gót chân của một bàn tay. Rắc cả hai mặt bằng muối và tiêu.
- Làm nóng trước gà thịt.
- Trong một chảo trên lửa vừa cao, làm tan chảy 2 thìa bơ còn lại với 1 muỗng canh dầu ô liu. Khi bơ được tạo bọt, hãy thêm huy chương thăn lợn. Nấu trên mỗi bên khoảng 4 phút. Chuyển sang chảo đã chuẩn bị và nướng khoảng 4 inch từ nguồn nhiệt trong khoảng 2 phút. Các thăn phải đăng ký ít nhất 145 F (nhiệt độ an toàn tối thiểu cho thịt lợn) trên một nhiệt kế đọc ngay được chèn vào giữa huy chương dày nhất.
- Loại bỏ các huy chương thăn từ lò và lều bằng lá. Hãy nghỉ ngơi trong 5 phút.
- Trên mỗi đĩa, trải một vài thìa bơ mù tạt vào giữa; đặt một huy chương (hoặc hai, nếu khá nhỏ) trên đỉnh bơ mù tạt. Trang trí với lá rau mùi tây, nếu muốn.
- Thêm khoai tây hoặc gạo cùng với rau hấp cho một bữa ăn thỏa mãn.
- Lưu ý: bạn có thể sử dụng hai thăn lợn nhỏ hơn và làm cho huy chương nhỏ hơn. Họ sẽ mất ít thời gian hơn để nấu ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 472 |
| Tổng số chất béo | 37 g |
| Chất béo bão hòa | 16 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Natri | 287 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 33 g |