Điều này "pesto" của các loại thảo mộc mùa xuân cho phép bạn thêm rằng burst tươi, pesto giống như hương vị tốt trước khi bó lớn của húng quế tươi làm cho pesto cổ điển có thể. Ở đây các loại thảo mộc mùa xuân là thì là và bạc hà , tăng cường bởi mùi tây thực tế không mùi, gói trong một tấn hương vị khá dễ dàng. Thay vì các loại hạt thông đắt đỏ, công thức này sử dụng quả hồ trăn ngọt. Nếu bạn có hạt thông trên tay, bằng mọi cách hãy tiếp tục và sử dụng chúng, nhưng biết rằng quả hồ trăn ít tốn kém và thêm vị ngọt độc đáo làm việc đẹp mắt với những loại thảo mộc tươi này.
Một khi bạn làm món pesto này (một kỳ công sẽ đưa bạn tất cả 10 phút hoặc hơn), quăng nó với mì ống (đứng đầu với Parmesan hoặc đơn giản là một miếng phô mai tươi như phô mai ricotta hoặc phô mai), muỗng nó lên gà nướng, phục vụ nó với rau nướng , hoặc cung cấp nó trên đầu trang của cá nướng hoặc chiên . Nếu bạn chỉ muốn ăn nó bằng thìa, không ai ở đây sẽ đổ lỗi cho bạn!
Những gì bạn cần
- 2 hành lá
- 1 quả chanh
- 1 lá thì là
- 1 chén lá rau mùi tây lá
- 1/2 chén lá bạc hà
- 1/2 chén quả hồ trăn
- 1/2 đến 3/4 chén mè (không nướng) hoặc dầu hồ trăn *
- 1/2 thìa cà phê muối biển
- 1/4 thìa cà phê tiêu trắng hoặc tiêu đen mới xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt bỏ và loại bỏ đến tận gốc của hành lá. Cắt bỏ và loại bỏ bất kỳ màu xanh lá cây khô kết thúc quá, bảo quản càng nhiều màu xanh đậm xuất phát như bạn có thể. Cắt hành lá xắt nhỏ và cho vào bộ xử lý thực phẩm.
- Chà chanh và rửa sạch. Sử dụng một microplane hoặc zester để loại bỏ khoảng 1 muỗng cà phê của niềm say mê từ chanh. Nếu bạn không có một Microplane hoặc một zester, sử dụng một peeler rau để loại bỏ các dải chỉ là lớp mỏng màu vàng bên ngoài của chanh-tránh pith trắng đắng bên dưới màu vàng! - và cắt nó. Thêm niềm say mê vào bộ xử lý thực phẩm với hành lá.
- Pulse để mince hành tây và chanh zest với nhau. Sử dụng một thìa để cạo xuống hai bên khi cần thiết.
- Thêm thì là, mùi tây và bạc hà. Pulse để tạo thành một dán màu xanh lá cây. Một lần nữa, sử dụng thìa để cạo các cạnh của bộ xử lý thực phẩm khi cần để giữ hỗn hợp được xử lý đồng đều.
- Thêm quả hồ trăn và xung cho đến khi chúng được kết hợp với các loại thảo mộc.
- Cắt quả chanh có vỏ làm đôi. Bóp nước ép từ nửa quả chanh vào hỗn hợp thảo mộc.
- Với bộ xử lý thực phẩm xoay, đổ trong dầu mè hoặc hạt hồ trăn. Màu xanh lá cây dán
- Pulse trong muối và hạt tiêu. Thêm nhiều hương vị, nếu bạn thích. Bạn cũng có thể muốn vắt thêm nước cốt chanh, tùy thuộc vào bạn thích loại axit này như thế nào.
Nếu bạn muốn làm món pesto này ở phía trước, hãy biết rằng nó giữ, được đậy kín và ướp lạnh, trong tối đa 2 ngày với rất ít sự xuống cấp về hương vị (đó là cách thức đóng gói hương vị!).
* Lưu ý công thức này không gọi cho dầu ô liu - hương vị tinh tế hơn ở đây có thể bị choáng ngợp bởi nó. Điều đó nói rằng, một loại dầu ô liu nguyên chất chất lượng tốt sẽ không làm hỏng các thủ tục tố tụng, vì vậy nếu đó là những gì bạn có và đó là những gì bạn thích, hãy tiếp tục và sử dụng nó thay cho các tùy chọn khác được liệt kê.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 436 |
| Tổng số chất béo | 42 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 336 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 7 g |