Làm cho nước hoa hồng hoặc dầu của riêng bạn ở nhà với phương pháp ba thành phần này.
Bạn cũng có thể làm cho chiết xuất thảo mộc bằng cách sử dụng kỹ thuật này. Nước hoa hồng, nước thảo mộc và dầu dễ làm và chỉ mất một chút thời gian và kiên nhẫn. Bạn sẽ cần rất nhiều băng cho dự án này, vì vậy hãy lên kế hoạch trước.
Những gì bạn cần
- Làm sạch cánh hoa hồng hoặc thảo mộc (trồng không có thuốc trừ sâu)
- Nước
- Nước đá
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt một ramekin kính nặng vào một stockpot sâu. Đổ đầy ramekin 3/4 đầy nước để cân nó xuống.
- Đặt cánh hoa hồng hoặc thảo mộc xung quanh bên ngoài của ramekin ở dưới cùng của nồi và bao gồm với nước nửa chừng lên phía bên của ramekin.
- Đặt một bát canh cạn trên đầu trang của ramekin. Đun sôi nước và cánh hoa hồng để đun sôi. Hạ nhiệt xuống một chút lửa.
- Đặt một bát thép không gỉ trên đầu stockpot. Nó đủ lớn để đóng kín nồi, nhưng đủ nông để đáy của nó ở trên đỉnh của bát canh. Điền vào bát trên cùng với nước đá.
- Đun sôi hỗn hợp 3 đến 4 giờ, tùy thuộc vào số lượng. Khi hỗn hợp sôi, nhiệt tăng lên và chạm vào bát lạnh, làm cho nó ngưng tụ và nhỏ giọt xuống tô bên trong. Thay thế băng khi cần thiết khi nó tan chảy.
- Khi làm xong, bát súp cạn sẽ chứa nước hoa hồng (hoặc nước thảo dược). Nó sẽ có một lớp dầu hoa hồng (hoặc dầu thảo mộc) đó là tinh dầu hoặc chiết xuất. Dầu có thể được tách ra khỏi nước.
Làm thế nào là nước hoa hồng được sử dụng trong nấu ăn?
Nước hoa hồng là một thành phần nấu ăn phổ biến ở Trung Đông và có thể được tìm thấy trong kẹo như món ngon Thổ Nhĩ Kỳ, bánh baklava, sữa chua, sữa trứng, nước chanh, trà, bánh ngọt, bánh quy và hơn thế nữa.
Một trong những nhà sản xuất nước hoa hồng và dầu hoa hồng quan trọng nhất là Thung lũng Hoa hồng Bungari.
Dầu hoa hồng được sử dụng trong nấu ăn?
Nói chung, dầu hoa hồng đã mua không được coi là an toàn thực phẩm. Bạn không biết nếu nó đã được xử lý với hóa chất, chất gây ô nhiễm kim loại hoặc chất gây dị ứng khác. Thông thường, dầu hoa hồng được sử dụng cho nước hoa và các sản phẩm làm đẹp.
Nếu bạn tự tạo ra dầu hoa hồng, thì nó sẽ an toàn để tiêu thụ.
Công thức nấu ăn sử dụng nước hoa hồng
- Bánh pudding gạo với công thức nước hoa hồng : Chỉ cần 2 muỗng canh nước hoa hồng là đủ để biến một chiếc bánh gạo thông thường thành thứ gì đó thật đặc biệt.
- Rose Water Pistachio Hamantaschen Công thức : Công thức Sephardic cho bánh Purim này kết hợp hai món ăn được yêu thích của người Ba Tư Do Thái - nước hoa hồng và quả hồ trăn. Nếu bạn không muốn làm nước hoa hồng của riêng mình, Nielsen-Massey bán một loại nước uống được chứng nhận kosher.