Bữa trưa ở Tây Ban Nha hơi khác so với những gì chúng tôi thường dùng ở Mỹ. Bữa ăn trưa lớn, được gọi là la comida , có nhiều khóa học và thường bao gồm năm hoặc sáu lựa chọn trong mỗi khóa học. Ở nhà, người Tây Ban Nha theo truyền thống không ăn các món ăn “ưa thích” hàng ngày, nhưng vẫn thưởng thức món súp hoặc mì ống, salad, thịt và / hoặc món cá, và món tráng miệng, chẳng hạn như trái cây và / hoặc pho mát.
Người dự thi: Người khai vị
Món khai vị, hoặc các món ăn được gọi là ở Tây Ban Nha, là những món ăn đơn giản để bắt đầu bữa ăn, chẳng hạn như một đĩa pho mát, giăm bông Serrano Tây Ban Nha, hoặc một loại thịt và pho mát được chữa khỏi rất phổ biến ở Tây Ban Nha. Mặc dù chúng tôi nghĩ về món tapas như món khai vị, món tapas không được gọi là món khai vị, mặc dù một số món ăn tương tự được ăn.
Pan con tomate (bánh mì cà chua) là một món ăn khiêm tốn thường được trình bày ở đầu la comida. Bánh mì cứng được nướng, cọ xát với một tép tỏi và cà chua chín, và drizzled với dầu ô liu. Mang hương vị ngọt ngào và mặn cùng nhau là dưa hấu , một món ăn dễ làm xiên que và Serrano ham.
Primer Plato hoặc Primero: Khóa học đầu tiên
Khóa học này có thể là nhiều món ăn khác nhau - một món súp, chẳng hạn như sopa de pescado y marisco (cá và súp ốc sò), hoặc một món rau như măng tây nướng, hoặc atisô xào với giăm bông, nấm, vv Một công thức Castilian truyền thống, sopa de ajo (súp tỏi) là một món ăn kiểu nông dân được làm từ bánh mì, giăm bông và tỏi ngày nay, tất nhiên, và mỗi cái bát đều được phủ một quả trứng luộc.
Mang theo một chút Địa Trung Hải vào bàn của bạn với cà tím nướng Tây Ban Nha với cà chua vinaigrette , một món ăn được chế biến từ trước với mũ, húng quế và tỏi.
Pescados: Cá
Các khóa học tiếp theo có thể là cá hoặc động vật có vỏ, chẳng hạn như trai hoặc tôm với nước sốt hoặc gạo, hoặc cá nướng hoặc nướng. Người Tây Ban Nha yêu thích tất cả các loại hải sản và hy vọng nó sẽ tươi mát cho dù chúng cách xa bờ biển bao xa.
Hãy thử hiếp dâm al limon , cá trong nước sốt chanh, hoặc pescado frito con salsa de cebolla , món cá đơn giản với nước sốt hành tây. Bacalao con tomate —codfish với sốt cà chua — cũng là một lựa chọn tốt. Bạn có thể đặt cùng người hâm mộ yêu thích paella de marisco , một món paella hải sản thơm ngon.
Carnes: Thịt
Trong khóa học này, bất kỳ một loại thịt nào cũng có thể ăn được, chẳng hạn như thịt bò phi lê (thịt bò ) , thịt bò thăn ( solomillo) , bít tết (món khai vị) , thịt cừu nướng ( cordero asado) , thịt lợn ( lomo de cerdo) , hoặc heo con quay ( cochillo asado ) . Trong các nhà hàng cao cấp, bạn có thể thấy các loài chim trò chơi như chim cút ( codorniz) hoặc chim đa đa ( perdiz) trên thực đơn.
Trong những tháng mùa đông, nó phổ biến để phục vụ một hầm hoặc hầm hầm an toàn, chẳng hạn như fabada Asturiana , một loại đậu và xúc xích soong từ miền bắc Tây Ban Nha, hoặc caldereta de cordero , một thịt hầm thịt hầm. Cocido Madrileno là món hầm được đặt theo tên của Madrid nơi nó có nguồn gốc và bao gồm một vài phần của lợn, thịt bò, thịt gà, xúc xích, đậu garbanzo, rau và mì ống. Một công thức đơn giản để thử là estofado de conejo , hầm thỏ trong nước sốt cà chua.
Postre: Món tráng miệng
Nó có thể khó để suy nghĩ về món tráng miệng sau khi tất cả các thực phẩm này, nhưng xem xét các tùy chọn hấp dẫn, bạn sẽ muốn nhường chỗ!
Thông thường, bạn sẽ được cung cấp trái cây tươi, theo mùa như đào trong rượu vang đỏ , flan (sữa trứng với sốt caramel), một số loại bánh kem, hoặc kem của riêng mình. Đồng thời, cà phê espresso cũng sẽ được cung cấp.