Hướng dẫn tiện dụng của bạn cho các bữa ăn Tây Ban Nha
Người dân Tây Ban Nha yêu thích thức ăn của họ. Trên thực tế, người Tây Ban Nha điển hình có thể ăn nhiều thức ăn hơn một ngày so với hầu hết mọi người ở Hoa Kỳ. Tuy nhiên, họ dành thời gian ăn uống, trải rộng bữa ăn suốt cả ngày và đi lại giữa các bữa ăn.
Ở đây chúng ta sẽ khám phá một ngày trung bình của các bữa ăn Tây Ban Nha, từ bữa ăn sáng đến bữa tối. Bạn sẽ tìm ra khi giờ ăn là và tìm hiểu một menu điển hình trông như thế nào. Đây là lời khuyên hữu ích sẽ giúp bạn chuẩn bị cho một chuyến đi đến Tây Ban Nha.
El Desayuno: Ăn sáng
Ở Tây Ban Nha, bữa sáng ( el desayuno ) là bữa ăn nhỏ nhất trong ngày. Nó thường khá nhẹ và giống như bữa sáng kiểu lục địa hơn bất cứ thứ gì khác.
Một bữa ăn sáng điển hình có thể bao gồm cà phê leche (cà phê mạnh với sữa nóng, frothy ), bollos (bánh ngọt) với mứt, bánh mì nướng với mứt hoặc phô mai nhẹ, hoặc chỉ đơn giản là "Maria" bánh dunked trong sữa nóng. Một số gia đình vẫn được thưởng thức món ngọt và rượu magdalenas từ tiệm bánh lân cận. Tuy nhiên, hiện nay rất phổ biến (và kinh tế hơn) để mua các túi bánh ngọt nhỏ, xốp, giống như bánh cupcake này trong các siêu thị.
Nói chung, bữa ăn sáng ở Tây Ban Nha được ăn ở nhà, trước khi lao xuống làm việc hoặc đi học. Tuy nhiên, bạn có thể thấy một số công nhân vịt vào quán ăn gần nhất vào khoảng 10 giờ sáng để tận hưởng một buổi sáng "nghỉ giải lao nhanh" giữa buổi sáng.
Tapas: Ít món ăn Tây Ban Nha
Tapas được ăn ngon sau bữa sáng nhưng trước bữa trưa giữa trưa. Chúng là những đĩa nhỏ và bánh canapés hoặc đồ ăn vặt có thể là món ăn nóng hoặc lạnh.
Tapas khác nhau rất nhiều từ khu vực này đến vùng khác và theo mùa.
Tapas-thời gian thường bao gồm bar-nhảy để nếm rượu vang và trò chuyện. Một tapa khác nhau được đặt hàng tại mỗi điểm dừng. Thời gian này cũng giống như nhiều về xã hội hóa với bạn bè và hàng xóm vì nó là về chất lượng của thực phẩm. Nó không phải là không phổ biến cho bạn bè để có một mạch thường xuyên, gặp gỡ tại các quán bar yêu thích của họ.
Các món tapas yêu thích của Tây Ban Nha rất nhiều, khiến họ tạo ra một động từ. Các cụm từ Vamos một tapear! có nghĩa là "Hãy đi ăn tapas !"
Có nghĩa là hàng trăm, có lẽ hàng ngàn, tapas khác nhau. Một số trong những phổ biến nhất là:
- Tortilla Española : Món trứng tráng Tây Ban Nha, còn được gọi là tortilla de patata hoặc món trứng tráng khoai tây
- Patatas Bravas : Khoai tây sốt sốt Brava cay
- Gambas al Ajillo : Tôm trong tỏi
La Comida: Bữa trưa
Các bữa ăn trưa hoặc la comida , như nó được gọi là ở Tây Ban Nha, là bữa ăn lớn nhất trong ngày. Nó chắc chắn là một bữa ăn lớn và thường bao gồm nhiều khóa học và rượu vang.
Vì bữa trưa kiểu Tây Ban Nha luôn lớn, và các khóa học đến từng lần một, điều quan trọng là bạn phải tăng tốc. Giống như người Ý, người Tây Ban Nha tin vào việc dành thời gian và thưởng thức bữa ăn của họ. Đó là lý do tại sao bạn có thể mong đợi la comida kéo dài một tiếng rưỡi hoặc lâu hơn.
Theo truyền thống, người Tây Ban Nha nghỉ ngơi từ hai đến ba giờ từ công việc hoặc trường học để hưởng thụ comida. Họ cũng có một giấc ngủ ngắn hoặc ngủ trưa . Về cơ bản, cả nước đóng cửa hàng từ khoảng 1:30 đến 4:30 chiều
Các giấc ngủ trưa là một truyền thống mà đi trở lại hàng thế kỷ, từ những ngày khi hầu hết mọi người làm việc trong nông nghiệp và điều hòa không khí đã không tồn tại. Nó rất dễ hiểu tại sao folks cần nhiên liệu từ một bữa ăn lớn cũng như một phần còn lại từ mặt trời Tây Ban Nha nóng trước khi trở lại làm việc.
Tất cả mọi người ở Tây Ban Nha đều thích nghỉ trưa vào buổi chiều này, từ các em học sinh đến cửa hàng công nhân và các quan chức chính phủ.
Hầu hết người Tây Ban Nha vẫn tận hưởng giờ nghỉ và bữa ăn lớn, nhưng cuộc sống ở Tây Ban Nha đang thay đổi. Ở những thành phố lớn như Madrid và Barcelona, nhiều người bỏ ra hơn một tiếng đồng hồ đi lại và đi làm, khiến không thể về nhà để ăn và ngủ trưa. Bởi vì điều này, nhân viên chính phủ Tây Ban Nha ở Madrid hiện đang làm việc một ngày tiêu chuẩn tám giờ với một giờ nghỉ trưa.
Nhiều siêu thị lớn và các chuỗi bán lẻ ở các thành phố lớn cũng không đóng cửa bữa trưa nữa. Hầu hết các cửa hàng nhỏ vẫn gần gũi để thưởng thức bữa ăn của họ và nghỉ ngơi trước khi mở cửa trở lại vào buổi chiều muộn.
Dưới đây là một bữa ăn mẫu mà bạn có thể tìm thấy trên một thực đơn tại một nhà hàng, hoặc nếu bạn được mời đến nhà của một ai đó để ăn trưa:
- Súp rau, đậu, hoặc hải sản (thường là gạo, khoai tây hoặc mì ống)
- Cá tươi hoặc hải sản, gà nướng hoặc thịt cừu, khoai tây chiên, hầm thỏ, v.v.
- Rau xanh hoặc rau xanh
- Flan, bánh ngọt nhẹ, trái cây tươi hoặc kem cho món tráng miệng
- Cà phê và rượu mùi hoặc rượu mạnh
Bánh mì luôn được tìm thấy trên bàn Tây Ban Nha. Nó rất phong phú và tươi mới và được sử dụng để lau nước sốt.
Vì người Tây Ban Nha thích trứng và thực phẩm từ sữa, bạn sẽ thấy rằng nhiều món tráng miệng được làm từ sữa tươi hoặc kem. Trái cây tươi là điển hình để xem trên thực đơn tráng miệng và có thể được phục vụ với phô mai mềm. Đừng quên uống cà phê espresso. Có thể bạn sẽ cần nó sau bữa trưa lớn.
La Merienda: Snack
Món ăn nhẹ buổi chiều ở Tây Ban Nha được gọi là la merienda . Nó là cần thiết vì thường có năm hoặc sáu giờ giữa bữa trưa và bữa tối. La merienda đặc biệt quan trọng đối với trẻ em, những người dường như luôn có nhiều năng lượng để chơi bóng đá trên đường phố và các hoạt động vui chơi khác.
La merienda có thể là bất cứ thứ gì từ một miếng bánh mì kiểu Pháp với một miếng sô-cô-la trên bánh mì với xúc xích, giăm bông hoặc xúc xích. Nó được ăn khoảng 4:30 hoặc 5 giờ chiều Vì bữa tối không được phục vụ trong ít nhất ba hoặc bốn giờ nữa, không ai lo rằng món ăn này sẽ làm hỏng sự thèm ăn của họ.
La Cena: Bữa tối
Bữa tối ( la cena ) là một bữa ăn nhẹ hơn đáng kể so với bữa trưa. Nó thường ăn giữa 9 pm và nửa đêm. Các phần được phục vụ tại la cena thường nhỏ hơn và các đĩa đơn giản hơn rất nhiều.
Bữa tối có thể bao gồm cá tươi hoặc hải sản hoặc một phần thịt gà nướng hoặc thịt cừu với khoai tây chiên hoặc cơm. Một món trứng tráng và cá với salad xanh bên cạnh cũng khá phổ biến.
Một món ăn đơn giản và nhanh chóng, thường được ăn vào bữa tối là arroz cubano , một gò gạo trắng, với sốt cà chua và trứng chiên. Salad xanh và món rau là tiêu chuẩn ở cả bữa trưa lẫn bữa tối. Một món tráng miệng nhẹ hơn của trái cây tươi hoặc flan (Tây Ban Nha vani custard) cũng có thể được ăn.
Thông thường, thay vì ngồi xuống để ăn tối tại một nhà hàng, một nhóm bạn có thể quyết định gặp gỡ và họ sẽ thực hiện các vòng tại quán bar tapas yêu thích của họ trước khi xem một bộ phim hoặc hướng tới một câu lạc bộ hoặc chương trình.
Sau bữa tối
Người Tây Ban Nha là cú đêm. Người Tây Ban Nha điển hình không ngủ được đến nửa đêm. Vào những ngày cuối tuần, ngày lễ, và trong những tháng mùa hè, không có gì lạ khi một gia đình người Tây Ban Nha đến vào 3 hoặc 4 giờ sáng. Vì vậy, sau bữa tối khuya, người Tây Ban Nha tiếp tục xã hội hóa trong các quán cà phê và quán rượu trong khu phố hoặc đi đến một hộp đêm hoặc quán rượu.
Điểm dừng cuối cùng trên đường về nhà từ một buổi tối vui vẻ có thể là churreria hoặc churro . Churros là bánh ngọt chiên trông giống như khoai tây chiên, mặc dù họ không có gì để làm với khoai tây. Điều gần nhất mà chúng tôi có ở Mỹ sẽ là fritters hoặc bánh rán. Churros tươi, mua từ một nhà cung cấp đường phố hoặc quán cà phê vỉa hè, phục vụ nóng và rắc đường rất ngon.
Để đi cùng với churros của bạn, sô cô la nóng là thức uống được lựa chọn. Sô cô la ở Tây Ban Nha là không giống như những gì bạn có thể quen thuộc ở Mỹ Nó không giống như sô cô la Mexico, trong đó có quế và hương vị khác trong đó.
Sô cô la nóng Tây Ban Nha nóng và rất dày. Nó thường được làm từ sữa tươi nguyên chất, không phải là một gói sô cô la "vừa thêm nước". Nó ngọt ngào và dày đến mức bạn có thể cầm một cái thìa trong đó. Về cơ bản, đó là niềm đam mê hoàn hảo cho ngày cuối cùng.