Không có Giáng sinh nào của Anh sẽ giống nhau nếu không có bánh pudding Giáng sinh truyền thống và yêu thích . Có nhiều loại nước sốt khác nhau có tác dụng tốt với bánh pudding, bao gồm cả món ngon, truyền thống nhất, Brandy Sauce. Pudding Giáng sinh hoạt động thực sự tốt với một loại nước sốt giàu có, giàu có, đó là một sự cân bằng hoàn hảo cho bánh pudding. Luôn luôn sử dụng cùng một loại rượu trong nước sốt mà bạn có trong pudding của bạn để có được kết hôn tốt nhất của hương vị.
Bạn có thể, nếu bạn thích, thay thế Rum, cho Brandy, nó là một vấn đề của hương vị và những gì bạn có trong bánh pudding của bạn. Cổ điển, mặc dù, Brandy là hương vị. Cho dù bạn chọn, cả hai đều ngon.
Công thức nước sốt Brandy này rất dễ thực hiện và cũng có thể được thực hiện một hoặc hai ngày trước và làm lạnh sau đó chỉ cần hâm nóng lại khi bánh đã sẵn sàng. Nếu bạn thực sự thích nó với một cú đá, thêm một giật gân của rượu mùi ngay trước khi phục vụ - chỉ dành cho người lớn, mặc dù.
Những gì bạn cần
- 2 oz./55 g. bơ
- 2 oz./55 g. bột mì
- 1 pint / 470 ml. Sữa
- 2 oz./55 g. đường mịn / caster
- 5 muỗng canh Brandy hoặc Cognac
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chiếc chảo không dính trên lửa vừa, nhẹ nhàng làm tan chảy bơ. Sau khi tan chảy, thêm bột mì và khuấy đều để tạo độ nhám dày, mịn. Nấu trong 1 phút chăm sóc không bị bỏng.
- Sử dụng một tay whisk, từ từ thêm sữa, khuấy mạnh mẽ. Tiếp tục whisking cho đến khi một nước sốt dày mịn được hình thành này sẽ mất 3 - 5 phút. Cẩn thận không để nhiệt quá cao hoặc nước sốt có thể cháy.
- Khi nước sốt được hình thành, thêm đường và đánh thêm một chút cho đến khi đường tan hoàn toàn. Hạ nhiệt và nhẹ nhàng nấu trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Cuối cùng, thêm Brandy hoặc Cognac, đánh vào nước sốt mịn. Nước sốt sau đó có thể được làm mát và giữ trong tủ lạnh trong một vài ngày, vì vậy tuyệt vời cho việc lên kế hoạch trước.
- Vào ngày Giáng sinh, chỉ cần hâm nóng lại trên bếp hoặc trong lò vi sóng. Thêm một giọt Brandy hoặc Cognac nhỏ để làm tăng hương vị. Không phục vụ cho trẻ em. Nếu bạn có con vào bữa trưa, hãy cho chúng sữa trứng, kem hoặc làm nước sốt trắng.
- Một khi bạn đã flamed bánh pudding của bạn, phục vụ đổ trên bánh pudding.
Ghi chú: Nước sốt còn sót lại, giống như bánh pudding hâm nóng rất tốt và một điều trị tuyệt vời vào ngày Boxing Day. Chỉ cần hâm nóng sốt trong một cái chảo trên bếp hoặc trong lò vi sóng. Cẩn thận để không bị bỏng.
Nước sốt này không phải được giữ chỉ cho các lễ hội Giáng sinh. Nó là một loại nước sốt trắng ngọt cơ bản tốt và hoạt động tốt với nhiều hương liệu, cả cồn hoặc không cồn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 219 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Natri | 169 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |