Muối dày đặc tự làm này có thể được sử dụng trong bất kỳ công thức nào gọi là muối dày dạn và có thể thay thế một số hỗn hợp gia vị thông thường khác. Cảm thấy tự do để điều chỉnh với nhiều hơn hoặc ít hơn bất kỳ thành phần nào cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Bỏ cà ri, thì là cỏ dại, hoặc muối cần tây nếu bạn muốn. Bên cạnh đó là ít tốn kém, tính linh hoạt nếu một trong những lợi thế lớn nhất của việc pha trộn của riêng bạn. Xem các mẹo và biến thể cho một số ý tưởng bổ sung và tùy chọn 6 thành phần.
Cho một hỗn hợp spicier, thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê tiêu cayenne. Tăng gấp đôi bột tỏi để có thêm hương vị tỏi.
Sử dụng hỗn hợp muối gia vị cơ bản này để thêm hương vị cho món súp, món hầm, hoặc món xào khác. Rắc một ít lên rang thay vì muối, hoặc dùng nó để thêm hương vị zesty vào khoai tây nướng hoặc rau củ. Hỗn hợp tự chế cũng làm quà tặng tuyệt vời!
Những gì bạn cần
- 6 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng cà phê lá húng tây khô
- 1/2 muỗng cà phê kinh giới
- 1/2 muỗng cà phê muối tỏi hoặc bột tỏi
- 2 1/4 muỗng cà phê bột ớt
- 1/4 muỗng cà phê bột cà ri
- 1 muỗng cà phê mù tạt khô
- 1/4 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/8 muỗng cà phê thì là cỏ dại
- 1/2 muỗng cà phê muối cần tây
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt tất cả các thành phần vào một bộ xử lý thực phẩm nhỏ, máy xay cà phê, hoặc thùng chứa máy xay sinh tố nhỏ và xử lý ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp được mịn và trộn đều.
- Sử dụng muối dày dạn này như muối ăn hoặc sử dụng nó trong bất kỳ công thức nào gọi muối dày dạn hoặc hỗn hợp gia vị khác, chẳng hạn như gia vị muối Cajun .
- Bảo quản gia vị trong hộp chứa đậy kín ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nhiệt có thể đẩy nhanh sự mất hương vị và độ ẩm có thể làm hỏng gia vị.
Mẹo chuyên gia
- Cho hương vị tươi ngon hơn, tươi hơn, hãy mua toàn bộ gia vị khô xay của riêng bạn.
- Kiểm tra ngày hết hạn trên các loại thảo mộc và gia vị của bạn trước khi bạn thêm chúng vào hỗn hợp muối dày dạn.
- Lưu trữ hỗn hợp gia vị của bạn trong một ly thủy tinh hoặc thiếc kim loại được bọc chặt để có hương vị tốt nhất.
- Quy mô các công thức lên và cung cấp cho muối dày dạn như quà tặng .
- Spoon thảo mộc và gia vị ra với một muỗng đo khô.
Biến thể
- Thêm 2 muỗng canh tiêu đen xay mới, nếu muốn.
- Hỗn hợp muối pha loãng đơn giản (6 thành phần): Kết hợp 6 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu đen xay tươi, 2 muỗng cà phê ớt ngọt, 2 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột hành tây và 1/2 muỗng cà phê tiêu cayenne.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 898 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |