Herbes de provence là một hỗn hợp của các loại thảo mộc khô như húng quế, kinh giới, và hắc ín, nhưng đó là hoa oải hương khô cung cấp cho sự pha trộn của các loại thảo mộc mùa hè ma thuật bất ngờ của nó.
Có bất kỳ số lượng kết hợp của các loại thảo mộc (cũng có một gia vị trong hỗn hợp) mà có thể làm cho herbes de provence, và do đó câu hỏi là, mà những người là hoàn toàn cần thiết?
Tôi có một cái lọ trong phòng đựng thức ăn, và nó có húng quế, thì là, kinh giới, rau mùi tây, hương thảo, hoa oải hương, ngải hương và cỏ xạ hương.
Các công thức nấu ăn khác bao gồm (hoặc bỏ qua) mặn, chervil, cây xô thơm, rau oregano và bạc hà.
Đó là tất cả rất tốt đẹp, và cá nhân tôi xảy ra để nghĩ rằng bạc hà là loại quan trọng. Và như vậy là hoa oải hương. Trong thực tế, bạn có thể lấy bất kỳ sự kết hợp của các loại thảo mộc khô, trộn trong một số hoa oải hương khô, và gọi nó là herbes de provence.
Trong thực tế, đó là nhiều hơn hoặc ít hơn những gì các Provençals đã làm - họ sử dụng bất cứ loại thảo mộc họ có thể có được bàn tay của họ vào mùa hè, mà đã xảy ra là các loại thảo mộc mọc ở Provence, và thì đấy! Herbes de Provence!
Thực tế, bạn có thể không thu thập được tất cả 11 thành phần dưới đây, nhưng không sao cả. Chỉ cần không để lại hoa oải hương, hoặc hạt thì là , hoặc húng quế, húng quế hoặc húng tây. Hoặc bạc hà.
Trong thực tế, trong suy nghĩ nó thông qua, nó không rõ ràng trong tình huống nào bạn sẽ có quyền truy cập vào chín loại thảo mộc, một gia vị, và hoa oải hương khô, nhưng không có quyền truy cập vào một cửa hàng nơi bạn có thể mua một lọ herbes de provence. Vì vậy, công thức này có nhiều thông tin hơn bất kỳ thứ gì khác, và thông tin chính mà bạn hy vọng sẽ lấy đi là nếu bạn có húng quế khô, hoa cẩm chướng khô và hoa oải hương khô, bạn có thể làm cho chứng minh của mình. Nói cách khác, bạn không phải là trình tự DNA. Bạn đang nấu ăn.
Với điều đó đã nói, đừng bỏ ra hoa oải hương. Hoặc thì là.
Một điều tôi muốn làm là lấy một làn da không da gà, phủ nó trong dầu ô liu và rắc cả hai bên với muối Kosher và h de P. Để nó ướp trong một giờ hoặc lâu hơn, sau đó nướng nó. Đó là nó. Hoặc, thịt đùi gà trên da theo mùa giống như vậy, sau đó khoe khoang với rượu vang trắng, cà chua và hẹ nhỏ.
Xem thêm: Quiz: Có phải là Herb hay Spice không?
Những gì bạn cần
- 4 muỗng canh thyme
- 3 muỗng canh kinh giới
- 3 muỗng canh mùa hè mặn
- 2 muỗng canh hương thảo
- 1 muỗng canh ngải
- 1 muỗng canh húng quế
- 1 hạt thìa thì là
- 1 muỗng cà phê bạc hà
- 1 muỗng cà phê chervil
- 1 muỗng cà phê bạc hà
- 1 muỗng cà phê hoa oải hương
Làm thế nào để làm cho nó
Kết hợp tất cả các thành phần. Lưu trữ trong hộp kín.