Ức gà được nấu chậm để hoàn thiện với thịt xông khói, cà chua, nấm và gia vị, cùng với một ít rượu vang đỏ và gia vị. Cảm thấy tự do để bỏ atisô ra khỏi món ăn hoặc thay thế chúng với nấm thêm hoặc cà rốt thái hạt lựu.
Hỗn hợp nước thịt giúp làm dày chất lỏng trong đĩa. Nó có thể được thay thế bằng 1 muỗng canh khoai mì nấu nhanh. Thêm một muỗng cà phê cơ sở gà hoặc một khối bouillon cùng với khoai mì. Cho thêm hương vị cà chua, thêm một vài muỗng cà chua dán.
Các món ăn được làm bằng nấm đóng hộp. Nếu bạn thích tươi, thêm khoảng 4 đến 6 ounces nấm thái lát tươi một giờ trước khi món ăn được thực hiện. Thay thế rượu với cổ phiếu gà nếu bạn muốn.
Phục vụ món gà nấu chậm chạp này với mì spaghetti hoặc cơm nấu chín nóng. Thêm một salad và bánh mì tỏi cho một bữa ăn gia đình thỏa mãn.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 đến 1 1/2 pounds ức gà không xương, cắt thành dải 1 inch
- 1 nấm có thể (4 ounces) thái lát, ráo nước, hoặc khoảng 6 ounces nấm tươi thái lát (xem mẹo)
- 2 miếng thịt xông khói, nấu chín và nghiền vụn
- 1 có thể (14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu, để ráo nước
- 1 trái tim atisô có thể (15 ounces), ướp, xả hoặc nấu chín đông lạnh
- 1 gói sốt thịt gà khô trộn (khoảng 1 ounce)
- 1/4 chén rượu vang đỏ (chẳng hạn như cabernet hoặc pinot noir)
- 2 muỗng canh mù tạt Dijon
- Muối và tiêu đen mới xay, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm các dải vú gà và nấu, khuấy, cho đến khi màu nâu.
- Tháo gà đã chín sang nồi nấu chậm 3/2-quart hoặc lớn hơn. Nếu sử dụng nấm tươi, hãy nấu chúng trong chảo cho đến khi chín.
- Thêm nấm và các thành phần còn lại vào nồi nấu chậm với thịt gà. Khuấy nhẹ nhàng để trộn nguyên liệu.
- Đậy nắp và nấu từ 4 đến 6 giờ.
- Hương vị và điều chỉnh gia vị, khi cần thiết.
- Phục vụ thịt gà và nước sốt trên mì ống nấu chín nóng hoặc gạo.