Phở Bò - Phở Bò Việt Nam

Một món canh bổ dưỡng được làm từ mì gạo phẳng, súp Phổ Bồ rất phổ biến trên khắp Việt Nam. Phục vụ từ 4 đến 6.
Cuộn xuống dưới các hướng dẫn công thức để biết thêm các công thức nấu ăn của Việt Nam.

Những gì bạn cần

• Đối với nước dùng thịt bò:
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1 thanh gừng 2 inch
• 2 kg xương bò
• 12 cốc) nước
• 6 sao hồi
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 pound thịt bò (nạc và mềm)
• Đối với Mì:
• 1 mì gói gạo 16 miếng (phở)
• Đối với Trang trí:
• 3 hành lá (thái lát mỏng)
• 1 củ hành lớn (thái lát mỏng)
• 10 Cành rau mùi (thái nhỏ)
• 1 chén giá đỗ
• 10 sprigs húng quế
• 10 cành tươi
• culantro (ngo gai)
• 1 ớt xanh tươi hoặc ớt xanh (thái lát mỏng)
• Trang trí: vôi hoặc chanh
• Trang trí: nước mắm
• Trang trí: nước sốt hoisin
• Trang trí: sốt ớt nóng

Làm thế nào để làm cho nó

1. Broil hành tây và gừng cho đến khi họ nhìn bị đốt cháy. Sử dụng trở lại của cleaver, smash gừng và dành sang một bên.
2. Rửa xương bò, đặt trong một nồi súp lớn và thêm nước để che. Đun sôi và ngay lập tức đổ nước "sôi đầu tiên" này và vứt bỏ. Thêm 12 cốc nước ngọt nữa và đun sôi lại. Bỏ bọt ra.
3. Thêm hành tây và gừng nướng, hoa hồi, muối và đường. Trên lửa vừa phải, đun nhỏ lửa trong 30 phút. Cắt thịt bò sống thành những miếng mỏng và đặt sang một bên.

1. Loại bỏ xương khỏi nước dùng và lọc rau và gia vị. Ngâm mì trong nước lạnh trong 10 phút. Xả. Trong một nồi súp mang hai quart nước ngọt để đun sôi.
2. Thêm mì ăn và nấu bảy phút trong lúc đun sôi, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mì mềm.
3. Rửa sạch mì dưới vòi nước lạnh và đặt sang một bên.
4. Trả lại nước dùng để đun sôi trên lửa lớn.
5. Chia mì trong 4 đến 6 bát cá nhân lớn. Sắp xếp thịt bò sống thái lát mỏng, hành lá, hành và ngò lên trên. Đổ sôi nước dùng nóng để phủ mì và phục vụ ngay lập tức. Nước dùng sôi sẽ nấu những miếng thịt bò mỏng.
6. Phở luôn đi kèm với giá đỗ, lá húng quế, rau diếp và ớt. Ăn với chanh và chanh, nước mắm, sốt hoisin và sốt ớt nóng. Phục vụ từ 4 đến 6.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	647
Tổng số chất béo	25 g
Chất béo bão hòa	9 g
Chất béo không bão hòa	12 g
Cholesterol	203 mg
Natri	213 mg
Carbohydrates	33 g
Chất xơ	4 g
Chất đạm	71 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)