Những chiếc bánh khoai tây này được nấu với mùi tây hoặc hẹ tây và một số hành tây bào.
Grate khoai tây và hành tây cho các bánh khoai tây bằng tay hoặc sử dụng một bộ xử lý thực phẩm với một đĩa băm nhỏ. Nó chỉ mất 1 hoặc 2 phút với bộ xử lý thực phẩm!
Phục vụ những chiếc bánh khoai tây cổ điển với táo hoặc kem chua. Đầu họ với lát cá hồi hun khói và một dollop kem chua và bạn có một bữa trưa dễ dàng tuyệt vời. Họ là tuyệt vời như một món ăn bên với bữa ăn tối hoặc với một bữa ăn sáng lớn hoặc bữa nửa buổi là tốt.
Liên quan
Bánh kếp khoai tây với bánh mì vụn và hẹ
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pounds khoai tây (khoảng, bóc vỏ, 2 chén nạo)
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1/4 cốc sữa
- 1 quả trứng lớn (bị đánh đập)
- 4 muỗng canh bột mì đa năng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (tươi xay)
- 1 muỗng cà phê bột nở
- Tùy chọn: 2 muỗng canh mùi tây (hoặc hẹ)
- 4 muỗng canh dầu thực vật (hoặc số lượng cần thiết để chiên)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 200 F hoặc cài đặt "ấm".
- Kết hợp khoai tây nghiền và hành tây trong một bộ lọc trên một bát. Điều này sẽ cho phép các chất lỏng dư thừa thoát ra ngoài. Sau 5 đến 10 phút, khi tinh bột lắng xuống đáy bát, đổ nước ra và thêm tinh bột trở lại khoai tây. Cho khoai tây vào một cái bát và cho sữa vào và đánh trứng.
- Trong một bát nhỏ, kết hợp bột với muối, hạt tiêu và bột nở. Rắc hỗn hợp khoai tây và khuấy đều cho đến khi trộn đều. Nếu muốn, thêm rau mùi tây cắt nhỏ, hẹ hoặc kết hợp cả hai.
- Đun nóng khoảng 4 muỗng canh dầu thực vật trong chảo sâu, hoặc sử dụng đủ dầu để tạo một lớp mỏng trong chảo.
- Thả hỗn hợp khoai tây bằng cách làm tròn muỗng canh vào chất béo nóng và vỗ xuống để làm phẳng một chút. Chiên cho đến khi vàng nâu, chuyển sang màu nâu cả hai bên.
- Xả trên khăn giấy và sau đó đặt trên một rack; chuyển sang lò để giữ ấm trong khi bạn thực hiện các mẻ tiếp theo.
Bạn cũng có thể thích
Nướng khoai tây chiên kiểu Pháp
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 322 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Natri | 398 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 10 g |