Khoai tây chiên chưa được nướng có tên là luie wijven friet hoặc '' lazy wives 'fries' 'bằng tiếng Hà Lan. Tất nhiên, việc nấu khoai tây chiên với da không chỉ dễ dàng hơn mà còn có thể khỏe mạnh hơn (một số người nói rằng hầu hết các chất dinh dưỡng nằm ngay dưới da và được loại bỏ bằng cách lột) Dù bằng cách nào, chúng tôi yêu những khoai tây chiên này, vì chúng có một hương vị khoai tây riêng biệt và dường như hấp thụ ít chất béo hơn so với người anh em họ Pháp của họ. Chúng ta thường chỉ quăng chúng vào một ít dầu và nướng chúng trong lò, để tiếp tục giảm hàm lượng chất béo.
Những gì bạn cần
- 6 khoai tây nướng lớn (được rửa sạch và cắt thành các miếng mỡ, dải có kích thước ngón tay cái hoặc nêm)
- Tùy chọn: các loại thảo mộc như hương thảo hoặc cỏ xạ hương
- muối để nếm
- hạt tiêu quá vị
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 450 F (250 C).
- Sắp xếp các dải khoai tây trong một lớp duy nhất trên khay nướng được lót bằng giấy da, được đặt trên giá đỡ trên cùng của lò.
- Mưa phùn với dầu, mùa và quăng bằng tay. Bạn muốn mỗi chút khoai tây để glisten với dầu, nhưng bạn không muốn họ ướt đẫm.
- Nướng khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi khoai tây chiên đạt đến màu sắc và độ giòn mà bạn thích.
- Xả trên khăn giấy và mùa với muối biển và hạt tiêu mới nứt.
Ăn kèm với sốt mayonnaise tự làm và nêm chanh.
Biến thể: Để làm hài lòng những củ khoai tây nướng đơn giản này, hãy nướng với hương thảo tươi hoặc húng tây hoặc ớt khô trước khi cho vào lò.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 69 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 83 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |