Bỏ qua các chi phí và mỡ của các phiên bản chiên. Khoai tây chiên nhưng là một món ăn giòn, ngon, vừa ngọt vừa ngọt. Họ không mất nhiều thời gian để thực hiện trong lò nướng của bạn và khỏe mạnh hơn nhiều so với chip thông thường.
Những gì bạn cần
- 1 quả bí đỏ lớn
- Tùy chọn: 2 muỗng cà phê dầu ô liu (thêm virgin)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 F / 204 C.
- Cắt bỏ phần tròn, chứa hạt của quả bí và dự trữ nó cho một công thức khác. Cắt đầu thân của cổ bí. Cắt lớp da dày ra.
- Cắt squash butternut thành các vòng hoặc lát rất mỏng. Chúng phải gần như trong suốt. Bạn có thể sử dụng một mandoline , lưỡi cắt của một bộ xử lý thực phẩm, một peeler rau, hoặc một con dao (hãy cẩn thận!) Để làm điều này.
- Quăng các lát bí với dầu, nếu sử dụng. Sử dụng bàn tay sạch sẽ của bạn để tách các mảnh và áo mỗi người trong số họ với dầu.
- Dòng nướng tờ giấy giấy da. Sắp xếp các lát squash butternut trên các tấm nướng trong một lớp duy nhất (đảm bảo không có các lát nào chồng lên nhau).
- Nướng trong 20 đến 35 phút cho đến khi các con chip được uốn cong nhưng vẫn còn màu cam tươi sáng và không phải ở tất cả các màu nâu.
- Họ có thể không có vẻ hoàn toàn sắc nét trong khi họ vẫn còn ấm: đưa chúng ra khỏi lò và để cho chúng nguội đi ở nhiệt độ phòng trong 10 phút. Họ sẽ làm sáng tỏ cách thức cookie làm sau khi chúng ra khỏi lò.
- Nếu sau khi thời gian nguội, chúng vẫn không rõ nét, đặt chúng trở lại lò nướng 400 F / 204 C trong 5 đến 10 phút.
- Rắc muối, nếu sử dụng, trên các chip. Ăn ngay lập tức hoặc chuyển, sau khi làm lạnh đến nhiệt độ phòng, vào thùng chứa kín.
- Các chip sẽ giữ lại khủng hoảng của chúng cho đến một tuần nhưng có thể được lưu trữ lên đến một tháng. Nếu chúng bắt đầu mất độ giòn, hãy cho vào lò nướng 250 F / 120 C trong 5 phút.
Biến thể
Chơi xung quanh với gia vị ngoài, hoặc thay vì, muối. Thêm một chút ớt cayenne nếu bạn thích nó cay. Hãy thử một rắc men dinh dưỡng cho một hương vị thơm ngon, phô mai-y. Sage khô đi tốt với squash butternut. Một chút bột cà ri cũng tốt.
Hãy thử công thức này với các loại khác của bóng quần mùa đông. Bí ngô và squorn squashes làm việc tốt. Những quả lê mùa đông mỏng hơn như delicata ngon nhưng không mang lại nhiều chip cho cùng một lượng thời gian chuẩn bị.
Quả bí mùa đông duy nhất là tổng số không cho khoai tây chiên là bíp spaghetti.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 48 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |