Súp Cowheel (súp được làm từ gót chân của một con bò) là một trong những món súp được yêu thích nhất ở vùng biển Caribbean. Lắng nghe và luôn lấp đầy. Nó được nấu chín với đậu Hà Lan tách màu vàng, một số loại rau và bánh bao tất nhiên .
Cowheel được bán ở hầu hết các thị trường và siêu thị ở vùng biển Caribbean. Tùy thuộc vào nơi bạn đang ở, bạn chỉ có thể nhận được món ăn này từ người bán thịt của bạn.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng cà phê dầu
- 1 củ hành tây (thái hạt lựu)
- 6 nhánh húng quế (chia)
- £ 2 bò (cắt lên)
- muối để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
- 1/2 chén đậu Hà Lan tách vàng
- 6 đến 8 đậu bắp
- 2 củ cà rốt (cắt thành viên đạn 1 inch)
- 12 bánh bao bột
Làm thế nào để làm cho nó
Một nồi áp suất là nồi tốt nhất để sử dụng để làm món súp này vì bò phải mất nhiều thời gian để nấu. Nếu sử dụng nồi, hãy tăng thời gian nấu và nước. Mục đích là để nấu các cowheel cho đến khi nó là đấu thầu xương-off-the-xương.
- Dầu nóng trong nồi áp suất.
- Thêm hành tây và thyme và xào cho đến khi hành tây là mờ, 2 - 3 phút.
- Thêm bò cùng với muối và hạt tiêu để nếm và xào với hành tây và húng tây trong 3 phút.
- Thêm 5 cốc nước, khuấy đều, đậy nồi áp suất và để nấu trong 30 phút. Thời gian bắt đầu từ tiếng còi đầu tiên.
- Nhả van của nồi áp suất để xả hơi. Mở nồi áp suất và thêm đậu và nhiều nước hơn. Nên có đủ nước để nấu đậu và làm súp.
- Thêm thyme và để cho đậu Hà Lan và cowheel nấu trên lửa cao cho đến khi đậu Hà Lan tan chảy.
- Thêm đậu bắp và bánh bao vào nồi, đậy nắp và để nấu trong 6 - 8 phút hoặc cho đến khi bánh bao được nấu qua. Hương vị súp cho gia vị - muối và hạt tiêu và điều chỉnh cho phù hợp.
- Khuấy và phục vụ
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1455 |
| Tổng số chất béo | 52 g |
| Chất béo bão hòa | 16 g |
| Chất béo không bão hòa | 25 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Natri | 3,648 mg |
| Carbohydrates | 169 g |
| Chất xơ | 24 g |
| Chất đạm | 77 g |